Tangerine coaja - utilizare

Iarna - sezonul de mandarinelor, în acest moment citrice dulce apar adesea pe mesele noastre, oferind o stare de spirit de Crăciun și de a proteja de răceli de sezon. Găsiți aplicarea lobuli mandarina dulce simplu, ele pot fi consumate la fel ca asta sau pentru a adăuga la deserturi preferate și coji de parfumat folosit ca bază pentru gem, fructe și băuturi confiate. Pe diferitele modalități de aplicare cojilor de mandarină vor fi discutate mai târziu.

Dulceata din coji de mandarina

Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale aromatice în coaja de mandarină, ca urmare a face gem pe această rețetă, veți obține un concentrat de Crăciun adevărată în bancă - delicatețe parfumat, care va fi un mare plus pâine prăjită cu unt pentru ceai de dimineață.

ingrediente:

Coji de mandarine - 260 g;
zahăr - 340

preparare

Deoarece coaja de mandarina proaspete destul de amar, înainte de a le transforma in gem, taie-le și se înmoaie în apă rece timp de 8-10 ore, nu uitați să schimbați lichidul cu o proaspătă la fiecare 2-3 ore. Se transferă într-o tigaie tort îmbibată și umple o altă porție de apă, astfel încât să le acopere. După ce începe să fiarbă lichid, se presara zahar, se amestecă și să aștepte pentru re-fierbere. Odată ce zaburlit sirop, rândul său, în jos de căldură și se fierbe gemul timp de aproximativ două ore. La sfârșitul timpului alocat, da delicatețe să se răcească complet peste noapte și în dimineața de a re-fierbe timp de încă o jumătate de oră. La sfârșitul gătit, puteți turna blocajul în containere și rola sterile, și poate fi turnat într-un castron și imediat gata de degustare.

Gem cojilor mandarina

Deoarece coaja felii de mandarină conțin aceeași cantitate de pectină ca se acoperi, pentru a face din plin de gem gros, fără agenți de îngroșare suplimentar, dar mandarină coajă, și vom lua pene lui.

ingrediente:

mandarinele - 675 g;
Lemon - 1 buc;.
apă - 715 ml;
zahăr - 360 g;
miere - '55

preparare

Pentru a scapa de amărăciunea cojilor de citrice le Blanch rapid în apă clocotită. Scufundați coaja de portocala se taie în apă clocotită timp de 2 minute, apoi îndepărtați și uscați-le. Carnea de tangerine și lămâie divide în 4 bucăți, scoateți oasele și le-a pus într-o pungă de tifon. Se toarnă restul pastei după gătit prăjituri cu apă și se fierbe timp de aproximativ 25 de minute. Adăugați coji de fructe și îndulcitori - zahăr cu miere. Micșorați căldura și se fierbe gemul timp de 40 de minute sau până când acesta este redus în volum la jumătate și se îngroașă.

Limonada din coaja de mandarina

Dacă nu știi ce se poate face din coaja de mandarina, apoi încercați această rețetă simplă pentru o limonadă răcoritoare. Acesta poate fi dezghețate sau pre-încălzire Serviti această băutură.

Pentru a prepara limonada, umple crustele borcan de trei litri de mandarin cu aproximativ jumatate. Se umple crusta cu apă clocotită și se lasă la infuzat timp de o zi. A doua zi, se scurge infuzia și din nou se aduce la fierbere, coji de fructe și cotlet. Se toarnă feliile calde de extract de coaja de mandarina si se lasa sa stea timp de o altă zi. Strecurati limonadă și se adaugă zahăr și acid citric gust.

Cum de a face coaja de mandarina confiat?

ingrediente:

mandarinele - 10 buc;.
zahăr - 5, art.;
apă - 560 ml.

preparare

Mandarina coaja fierbe în apă clocotită timp de două minute și apoi se răcește. Se îndepărtează excesul de pastă de culoare albă de la suprafață, iar coaja rămasă se taie în felii subțiri. Zahărul se dizolvă în apă și se aduce siropul la fiert. Se amestecă siropul cu coaja de mandarine și se fierbe timp de o jumătate de oră: fructele confiate ar trebui să fie transparente. fructe confiate Gata răspândit pe grila și se lasă să se răcească.