Gem de zmeura cu boabe întregi

De regulă, în timpul fierberii, gem multe fructe de pădure, având în nici un dens se fierbe pielea piure moale, gem de luare în gem. Dacă doriți să mențină integritatea boabelor în bancă, există două modalități de a pregăti: o scurtă de gătit sau de fierbere a siropului, urmată de adăugarea de boabe aproape direct în fața scurgerii pe malurile. Citiți mai multe despre tehnologia de fiecare dintre ele, precum și rețete, gem de zmeura, citiți mai departe.

gem de zmeura cu boabe întregi - reteta

ingrediente:

• zmeură - 380 g;
• zahăr - 320 g;
• vanilie pod.

preparare

Înainte de a găti blocajul de zmeură în timpul iernii, gazda cu experiență recomandat să nu să se spele de fructe de padure, ca zmeura spălate pierde cea mai mare de aroma lor, lăsând o delicatesă mult mai puțin saturate. tulpini de cojit se toarnă boabele într-o tigaie smalț și se amestecă cu zahăr. După șase ore, anii au pus o cantitate suficientă de suc, care va forma baza pentru gem nostru. Se toarnă siropul într-un recipient separat, și a pus pe foc, plasarea într-o soluție dulce, taie vanilie. Se fierbe siropul pana se ingroasa, este literalmente 15 minute, apoi se amesteca siropul cu boabe întregi și se îndepărtează vasul de căldură imediat. După încă 10 minute, se toarnă în bănci sterile zmeură și capace rola.

Cum sa faci gem de zmeura cu piersici?

O altă metodă de preparare constă cu boabe întregi, pe care am menționat mai devreme în acest articol, ea implică prepararea siropului de la un tip de fructe, și apoi adăugarea la ea zmeura delicate, se pregătesc o cantitate minimă de timp. În rețeta de mai jos ca bază pentru blocajul va fi o piersică.

ingrediente:

• piersici - 950 g;
• suc de lămâie - 35 ml;
• zmeura - 750 g;
• pod de vanilie;
• zahăr - 480

preparare

Fructe de padure, se toarnă 140 de grame de zahăr și se lasă să se lase sucul. Pielea de incizie piersici în cruce, prin imersie în apă clocotită și îndepărtați-l. Din pulpa, îndepărtați osul, se taie în cuburi mari și furculiță zdrobirea restul de zahăr, astfel încât, în viitor, gemul au participat bucăți întregi de piersici. Se pune piureul de piersici la căldură și lăsați îngroșa cu fasole de vanilie felii și dafin suc de lămâie.

Se scurge sucul din fructe de padure si pune-l într-un alt vas pentru a se evapora pana se ingroasa. Se amesteca siropul cu gem de piersici, urmată de adăugarea de boabe. Cum sa faci gem de zmeură acum depinde de mărimea și densitatea fructelor în sine, ci ca o regulă, bara în 5-7 minute este mai bine să nu treacă, în caz contrar aceasta va afecta consistența gem boabe. Eliminați de la căldură, se toarnă în borcane sterile, fără întârziere și rola capace.

Tasty gem de zmeura picant

Ne sunt folosite pentru a completa zahăr gem, vanilie, sau un maxim de băț de scorțișoară, dar în această rețetă compoziție aromată depășește standardele. Suntem de acord, combinația de zmeură cu condimente, ciocolată și nuci neobișnuite, dar merită un drept garantat de a exista.

ingrediente:

• zmeură - 450 g;
• zahăr - 130 g;
• migdale - 25 g;
• smochine - 30 g;
• scorțișoară băț;
• muguri de cuisoare - 2 buc.;
• un varf de cutit de nucsoara;

• suc de lămâie - 15 ml;
• pudră de cacao - 10 g

preparare

codiøa cojit zmeura într-un vas plasa email. Se toarnă boabe cu zahar, se adauga un condiment, suc de citrice, cacao și nuci tocate cu datele. Se pune un recipient pe foc și se fierbe timp de 15-18 minute, blocajul nu este amestecarea prea intens, astfel încât să nu compromită integritatea boabelor. Mai mult, până când blocajul este încă fierbinte, ar trebui să se toarnă în borcane sterile și rola posibil.

Video: Cum sa faci gem de zmeura, conserva vitaminele.

Video: CONGELĂRII Zmeură | Irina Belaya