Gatiti pentru iarna

Prepararea celulei - este o modalitate de a prepara o varietate de resturi vegetale, după o recoltă abundentă, motiv pentru care o rețetă specifică a vasului nu există, iar singurele variații sunt binevenite. O pereche de celule retete interesante pentru iarna vor fi discutate în rețetele de mai jos.

dovlecei sauteed pentru iarna

ingrediente:

Tomate în suc propriu - 2,6 kg;
dovlecei - 1,6 kg;
morcov - 640 g;
ardei - 550 g;
arpagic usturoi - 7-8 buc;.
ulei vegetal - 230 ml;
oțet - 115 ml;
zahăr - '85

preparare

Cea mai dificilă parte a preparatului reteta de celule - pregătirea toate legumele. Pentru mese trebuie să fie cuburi egale se taie Dovlecei, ardei si morcovi. Toate Pune legumele preparate într-o tigaie și sote până la zarumyanivaya. Odată ce piesele sunt de aur, se toarnă-le roșii, ulei vegetal și se adaugă zahăr. Lăsați amestecul să fiarbă aproximativ o jumătate de oră, iar la sfârșitul gătitului pune o pasta de catei de usturoi și se adaugă oțet. Variati cuantumul acestora în vederea acidului tomatelor, în cazul în care acesta din urmă este prea acid, se poate face chiar și fără oțet. legume sote Hot pune pe bănci sterile și zagotovte iarna, bine suflece capace. borcane răcit într-un loc răcoros stocate până când este nevoie. Serviti celula poate fi direct la rece, ca o salată, și vă puteți încălzi și a obține o mare fierbinte tocană pentru ornat.

Salata de vinete sotate pentru iarna

ingrediente:

Ceapă - 740 g;
ardei - 920 g;
Vinete - 920 g;
mere verzi - 440 g;
gogonele - 480 g;
ulei vegetal - 290 ml;
ardei iute - 1 buc.

preparare

Înainte de a închide celula pentru iarnă, se pregătească containerul pentru stocarea - borcane Se spală și capace, pentru a le pregăti Salata de vinete sotate pentru iarna pentru sterilizare. Decojiți ceapa, ardei, curat din cutia de semințe, scoate miezul din mere. Se taie toate legumele bucăți de dimensiuni medii și se transferă într-o tigaie sau o cratiță. Se toarnă ulei vegetal amestec de legume, se amestecă, se adaugă ardei iute și se lasă să zacă pe rafturi la foc mediu timp de o oră, nu uitați să se amestecă din când în când. Asezonati celula de la sfârșitul de gătit, pentru a evita exagerat și nu uitați să puneți borcane sterilizate peste abur sau într-un cuptor. Se toarnă încă dezlănțuite băncile de celule fierbinți și se rostogolească în sus. Lăsați borcanele cu piesa în căldură până la rece, și numai apoi stocarea rece.