Platou Salata de iarna

Asortate conservate - este o mare oportunitate de a păstra legume pentru iarna. Și rece, zilele reci se pot răsfăța într-o piesă de lucru și suficient de luminos pentru a mânca suculente, aromate si gustoase roșii, vinete, castraveți sau ardei. Astăzi vă vom spune cum să pregătească un platou de salata pentru iarna, care este perfect pentru gratar sau fiert cartofi, hrișcă sau paste.

iarna salata de legume asortate

ingrediente:

roșii - 800 g;
castraveți - 200 g;
fasole verde - 200 g;
mărar, țelină, busuioc - 1 crenguta;
frunze de coacăz - 3 buc;.
cires frunze, stejar - 3 buc.;
hrean rădăcină - 1 bucată;
Usturoi - 5 catei.

Pentru saramura:

Apa - 1,3 l;
zahar - 6 linguri. linguri;
oțet - 3 linguri. linguri;
G - 3 linguri. lingură.

preparare

Toate legumele sunt spălate bine și stivuite pentru a usca polotenechko. La fundul unui borcane sterilizate pune toate frunzele și condimentele. Apoi se umple borcanul deasupra castraveți, fasole și roșii. Apoi, se toarnă apă clocotită peste tot de două ori timp de 10 minute. De această dată în pregătirea saramură: apă se toarnă într-o tigaie, arunca sare, zahăr și se adaugă oțet. Se amestecă bine, se aduce la fierbere și se toarnă imediat legumele saramură fierbinte. După aceea, suflece capace lor, flip, grupate sub o pătură și se lasă până se răcește.

Salata cu legume amestecate pentru iarna

ingrediente:

ceapa - 4 buc;.
castraveți - 1 kg;
mere acre - 5 buc;.
dulce clopot piper - 5 buc;.
oțet - 0,5 v;.
zahar - 3 linguri. linguri;
ghimbir la sol - vârf de cuțit;
Semințe de coriandru - 3 linguri. linguri;
apă - 1 litru;
sare.

preparare

Legumele spălate și obsushivayut. Becurile sunt curățate, din mere și ardei scoate miezul. Toate se taie în cuburi mari, se adauga coriandrul, se presara cu ghimbir și se amestecă ușor. Imprastiati amestecul în borcane sterile, ușor de burat legume. Acum ne pregătim marinata: Se toarnă în apă sare, zahăr și se fierbe. Apoi îndepărtați de la căldură, se toarnă oțet și se toarnă sosul fierbinte peste maluri. Lasam 25 de minute și apoi se toarnă într-o tigaie cu saramură, se fierbe din nou și din nou, se toarna sosul peste salata si rulati băncile. Noi le transforma cu susul în jos și se lasă atât timp de 2 zile. amestec de legume gata depozitate în frigider.

reteta salata asortate pentru iarna

ingrediente:

varză - 1 kg;
morcov - 1 kg;
castraveți - 1 kg;
piper - 1 kg;
ceapa - 1 buc.

Pentru marinata:

zahar - 1 lingura;.
Sare - 1 st. lingură;
oțet - 1,25 v;.
ulei vegetal - 1.25 Art.

preparare

Legumele spălate, curățate și apoi morcovi și castraveți tăiate în cercuri, piper si ceapa - jumatate inele, rosii - felii si shinkuem julienne varză. Toate ingredientele pentru marinata fierbe într-o cratiță mare, se adaugă legumele și se fierbe la foc mic timp de 25 de minute. Apoi se descompun toate în borcane fierbinte și se rostogolească în sus. Ne întoarcem cu susul în jos, să acopere și să dea rece.

platou Salata de iarna

ingrediente:

dovlecei - 2 buc;.
castravete - 2 buc;.
rosii - 3 buc;.
conopidă - 1 cap;
ceapa - 3 buc;.
Usturoi - 5 catei;
Morcovi - 1 buc;.
condimente.

Pentru a umple:

Apa - 1,5 l;

salata de legume asortate în timpul iernii

Zahăr - 4 linguri. linguri;
sare;
oțet - 70 ml.

preparare

In conservele preparate aduna castraveți spălați, decojiți tăiat în bucăți de ceapă, roșii, morcovi, rădăcini, dovlecei și usturoi. Golurile dintre umplere demontate legume în buchețelele varză. Acum, să se umple: se fierbe apa cu zahar si sare, se îndepărtează de la căldură, se adaugă oțet și se toarnă legume. Sterilizați borcanele timp de 15 minute, se rostogolească în sus, întoarceți și înfășoară cu ceva cald.