Soljanka pentru iarna

Solyanka în bănci - o invenție relativ recentă a gospodinelor, care poartă o varietate de funcții. Conserve Solyanka - acest preparat pentru o supă și o gustare rece și plus față de garnitura, într-un cuvânt, lucru de neînlocuit printre arsenalul pieselor tale.

legume Soljanka pentru iarna - o reteta

În salata forma sa tradițională Solyanka iarna este preparat pe baza de varza, la care se pune în continuare orice legume de a alege. În cazul nostru, varza adaugă un set standard de morcovi, ardei, roșii și ceapă.

ingrediente:

varză - 2,8 kg;
morcov - 1,7 kg;
Tomate - 1.8 kg;
piper - 6-8 mazăre;
Laurel frunze - 4 buc;.
zahăr - 15 g;
Ceapă - 1.4 kg;
ardei - 1,1 kg;

preparare

Înainte de a găti amestecătură în timpul iernii, trebuie să pregătiți toate ingredientele pentru feluri de mâncare. Curățați verzei din frunzele exterioare grosiere, împărțiți în jumătate și se taie. Curățați ardeii de semințe și se clătește cavitatea cu apă. Se taie fasii de perete. fetus Ceapa se împart în inele și jumătate, și morcovi curățate grătar. Pielea de pe tomate un pic crestătură și înmoaie fructele în apă clocotită. Bagati la frigider roșii opărite, scoateți-le coaja si se taie carnea în mod arbitrar. Conectați toate legumele preparate în orice capacitate suficientă, cu fund gros. Există, de asemenea, pus dafin și boabele de piper, se stropesc în zahăr și se adaugă legumele un vârf de cuțit de sare generos. Se agită, pune recipientul pe un foc mediu și se fierbe amestecătură de cel puțin de două ore, amestecând din când în când conținutul cratiță, asigurându-vă că legumele nu se lipesc la partea de jos. Un alt hot-bag este răspândit peste borcane sterile and roll.

castraveți Salsola în timpul iernii

Salsola cu adaos de murături perfect potrivite, nu numai pentru a servi ca aperitiv, dar, de asemenea, pentru a adăuga la supe și tocane.

ingrediente:

varză - 1,2 kg;
morcov - 465 g;
murături - 1,1 kg;
pasta de tomate - 65g;
Ceapă - 120 g;
zahăr - 35 g;
un pod de ardei iute;
ardei dulce - 6-7 mazăre;
Frunze de dafin - 3-4 bucati.

preparare

varză mărunțită, se amesteca intr-o tigaie cu felii de castraveti, ceapa, morcov ras si pasta de tomate. Se presara legumele cu zahar, se adauga boabele de piper și frunze de dafin. Se toarnă zahăr, pune feluri de mâncare pe foc mediu, pus în sac tocat fel de mâncare de ardei iute și se fierbe timp de aproximativ două ore, după care poate fi închisă.

Ciuperci Solyanka iarna - reteta

Ciuperci-sac pot fi făcute din orice ciuperci improvizate pe bază pot sta la fel de bine ca și cele care poblagorodnee ca porcini, și ciuperci omniprezente și la prețuri accesibile, cu ciuperci stridii.

ingrediente:

varză - 2,3 kg;
Ceapă - 430 g;
fungi - 1,7 g;
ardei - 470 g;
morcov - 480 g;
sos de tomate - 320 g;
zahăr - 45 g;
ulei vegetal - 220 ml;
Laurel frunze - 6 buc;.
oțet - 45 ml.

reteta de ciuperci Soljanka pentru iarna

preparare

Dacă aveți ciuperci sălbatice ca bază, apoi, după spălare, se fierbe-le și apoi să se taie și se adaugă la amestecul de legume. Pentru ultimele frunze de varza shred, ceapa, se divid în inele și jumătate de grosime medie, ardeii se taie în fâșii și grătarul morcovii. Se amestecă legumele preparate cu sos de rosii, unt și zahăr, pus pe foc, se toarnă oțet și a pus dafin. Fierbeti legumele in suc propriu aproximativ o jumătate de oră la foc mediu, fără a uita să se amestecă și în timp, se adauga ciupercile si se fierbe timp de o jumătate de oră încă. Lay turbionară amestecătură de bănci și aproape de iarnă.