Castravete și suc de roșii

sărarea simplă alternativă sau castraveți de decapare într-o saramură simplu - conservarea lor în suc de roșii. Dacă ați decis să-și diversifice variația de conservare acasă, încercați următoarele rețete specifice pe care le-am pregătit special pentru tine.

castraveti murati si suc de rosii

Canning castraveți și suc de rosii - o procedura destul de vechi, care au pierdut popularitate în timpul nostru. Să reînvie clasice și să se pregătească conservarea rețete testate.

ingrediente:

rosii - 1,5 kg;
castraveți - 75 g;
Usturoi - 5-6 catei;
otet - 1 lingura. lingură;
sare și zahăr - după gust.

preparare

Să începem de gătit cu punct de fierbere suc de roșii. Gatiti roșiile timp de 2-3 minute, și apoi a trecut printr-un storcator sau pisa manual printr-o sită, această din urmă procedură a fost repetată de mai multe ori, în scopul de a scăpa de piele și semințe. Gatiti până când sucul până când se oprește de spumare. Castraveți se spală cu apă rece și vârfurile tăiate. Spread castravete și borcane sterilizate, lăsând loc pentru suc de roșii. Se umple castravetele fiert suc de roșii și role sterilizate capace. Înainte de a turna sucul trebuie să fie ajustate la gust cu sare, zahar si otet. Adăugați usturoiul.

Băncile sunt de cotitură pentru acoperirea de conservare în jos, și învelit cu o pătură caldă.

castraveții rețetă, marinate în suc de roșii

ingrediente:

castraveți - 1,5 kg;
Tomatele - 1 kg;
Sare - 1 st. lingură;
usturoi - 3-4 capete;
Dulce piper - 1 buc;.
ienibahar - 20 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
hrean ras - 1 lingura. lingură;
fenicul uscate - '15

preparare

Ne pregătim suc de roșii și se fierbe cu sare, usturoi și hrean ras, piper, sare, frunze și mărar uscat. Piper castraveți spălate și tocate se descompun în borcane sterile jumătate de litru și se toarnă suc de roșii fierbinte. Băncile camuflaj capac și pus într-o baie de apă (70-75 ° C). Conservarea ar trebui să fie aburit timp de 15-20 de minute, apoi băncile pot să se rostogolească.

Murături și suc de roșii

ingrediente:

castraveți - 5 kg;
mărar - 150 g;
. Maruntit radacina de hrean - 1 linguriță;
Usturoi - 3-4 catei;
sare - 75-80 g;

suc de roșii gata - 1,5 litri;
. Marjoram - 1 linguriță;
frunze de coacăz - 100 g;
păstârnac - 1 buc.

preparare

Distribuim toate plantele aromatice și condimente pentru a curăța borcane jumătate de litru. Există, de asemenea, pune castraveți spălate. Sucul de tomate este încălzit la 90 de grade, sare și se toarnă în borcan. Sterilizează conservare la 100 de grade 15 minute și suflece capace. Băncile rândul său, peste, împachetări și se răcește în această stare.