Supa de măcriș

sfârșitul primăverii și începutul verii - o mare de timp pentru gătit Sorrel, pentru că în această perioadă există un luminos verdeață acru. Primul lucru care vine în minte - supa de lumina cu măcriș, care poate fi servit cald sau rece, ca o masă ușoară în zilele fierbinți.

Supa verde cu măcriș, smântână și ouă

ingrediente:

morcov - 140 g;
Cartofi - 300 g;
Sorrel - 260 g;
supa de legume - 2 L;
Crema - 200 ml;
Făină - 10 g;
ou fiert - hrana pentru animale.

preparare

Ștergerea tuberculii de cartofi și morcovi, se taie în cuburi și se fierbe pana cand se inmoaie intr-o supa de legume. După ce legumele sunt moi, le-a pus frunze de măcriș tocat și așteptați câteva minute până când se estompeze. Intre timp, vom planta faina in crema rece și se toarnă soluția în supă. După re-fierbere, se scoate tava de la căldură și se toarnă măcriș boluri de supă. Se serveste cu ouă fierte.

Supa verde cu măcriș și urzici

ingrediente:

unt - 55 g;
buchet de ceapa verde;
măcriș frunze - 3 linguri;.
urzica frunze - 4 linguri;.
vegetală sau supa de pui - 1,2 L;
gălbenuș de ou - 2 buc;.
smântână.

preparare

Într-o tigaie adâncă, se topește untul și a fugit zdrobit pene de ceapă verde și frunze de măcriș și urzici. In timp ce excesul de umiditate verdeață afara, se aduce la un pui fierbe sau supa de legume și sezon cu sare. Se transferă verdeață fiert in supa si se fierbe timp de doar câteva minute pe foc mic. Bateti gălbenușuri de ou cu crema si turnarea treptat polonic de supa fierbinte, temperarea amestecului, astfel încât acesta nu este ondulată transfuzie în tigaie. Cald se amestecă sos de smântână cu o farfurie de supa și se toarnă în boluri.

Dacă decideți să gătesc supa de varza de la urzici și măcriș în multivarka folosind această rețetă, primul dintr-un castron de tocană de verdeață în ulei și doar apoi se toarna supa ea. Nu aveți nevoie pentru a găti supă, după lichid cu punct de fierbere mai bine opriți imediat aparatul și se toarnă sosul de smântână.

Cum de a găti supă verde de la conserve de măcriș?

ingrediente:

supa de legume - 1,5 l;
ulei vegetal - 15 ml;
praz (partea alba) - 1 buc;.
Conserve măcriș - 300 g;
vin alb sec - 180 ml.

preparare

Încălzirea uleiului într-o cratiță, sote pe acesta inel subțire praz până se înmoaie. Ceapa se toarnă vinul alb si se lasa sa se evapore. Adăugarea de vin în baza de supa pentru a face fel de mâncare terminat ceapa mnogogrannoy.Smeshayte mai acru cu măcriș și se toarnă imediat zeama de fierbere. Scoateți cratiță din supa de pe foc și se toarnă supa în boluri. Pumn de marar si o lingura de smantana nu sunt obligatorii, dar foarte de dorit.

Supa cu măcriș proaspete cu varză tinere

Am folosit pentru a vedea supa de varza clasica rusa numai pe baza de varza, dar dacă se diluează mână generos clasic de verde acru oxalic? Ia-o față nouă a fost mult timp antena familiară, care va dilua meniu mesele de zi cu zi, chiar și în ciuda simplității sale.

ingrediente:

Cuplu varza (tocat) - 2 v.;
măcriș frunze grindă;
Cartofi - 90 g;
Ceapă - 60 g;
supa de pui - 1,9 l;
unt - 35 g;
ouă fierte, smântână, ierburi proaspete - să se hrănească.

Supa cu măcriș proaspete cu varză tinere

preparare

Se spală frunze de măcriș și să le taie fâșii groase. tuberculii de cartofi decojiți și ceapă toca arbitrar.

Se topeste untul intr-o tigaie si se calesc ceapa până devine o sclipire aurie de lumină. Muta ceapa zazharku în bulion cu cartofi și se fierbe la fierbere timp de 15 minute. Trimite în supă frunze de varza si se continua fierberea încă 7 minute, iar apoi opriți arzătorul, locul măcriș. Se serveste supa cu ouă fierte tare, ierburi proaspete și smântână.