Compot currant în timpul iernii

compot de coacăze, recoltate în timpul iernii, este o sursă excelentă de vitamine și o băutură gustoasă. aroma de coacaze poate completa alte fructe de padure sau de a folosi un amestec de soiuri diferite sale.

Compot de zmeura si coacaze pentru iarna

ingrediente:

Per borcan de trei litri:

• boabe coapte blackcurrant - 280 g;
• boabe coapte coacăze - 280 g;
• zmeura coapte - 300 g;
• zahăr - 400 g;
• Apa - 2.3 litri.

preparare

Zmeură, negru și iteraŃia coacăz roșu, scuti de fructe stricate turtit, se spală în apă rece și să dea de scurgere. cozi verzi de pe coacăze roșii nu se poate curăța. Apoi le piperat în avans sterilizat și uscat borcan. Apa a fost încălzită la temperatura de fierbere, se adaugă zahăr, fierte cinci minute și se toarnă fierberea boabe de sirop obținut în bancă. le bloca imediat cu capac steril, răsturna în sus borcan de fund și se lasă într-o poziție sub o pătură sau pilotă, dar nu complet rece.

Compot de cirese si coacaze pentru iarna

ingrediente:

Per borcan de trei litri:

• cireșe Coapte - 350 g;
• boabe coapte coacăz (roșu sau negru) - 300 g;
• zahăr - 800 g;
• apă filtrată - 2,5 litri.

preparare

Boabe cireșe și coacăze se spală bine cu apă și uscat funcționare. Bank soluția mea sodă, aburit peste apă care fierbe timp de zece minute și se usucă. Ori în boabele pregătite și să le umple cu apă, apă filtrată la fierbere și se lasă timp de șapte minute, acoperite cu capac steril. Apa este apoi reciclată înapoi în oală, se adaugă zahărul, la rata de aproximativ patru grame pe litru sau gustul și se fierbe timp de șapte minute. Acum, se toarnă boabe de sirop în bancă și suflece capacul. Ne întoarcem peste borcanul în jos și puneți-l sub o pătură caldă pentru samosterilizatsii și până la rece.

Kompotik această rețetă se dovedește destul de concentrat. Înainte de utilizare, se diluează cu apă fiartă pentru gust.

Compot de coacăz roșu și alb în timpul iernii

ingrediente:

Per borcan de trei litri:

• boabe alb coacaz - 250 g;
• boabe de coacaze rosii - 250 g;
• zahăr - 400 g;
• Apa - 2,5 litri.

preparare

Primul pas va pregăti feluri de mâncare de conserve compot. Băncile se spală soluția de sodă sau pudră de muștar și aburit peste apă care fierbe timp de aproximativ zece minute fiecare și uscat. Cascheta cratiță pliabilă de apă clocotită și se fierbe timp de cincisprezece minute.

Acum, pentru fructe de padure. Coacaze dacă se dorește să scape de cozi (nu se poate face) în jos într-o strecurătoare, se clătește cu apă și să dea acest scurgere bine. Boabe se toarnă în borcane și se umple încălzite la apă în fierbere timp de șapte minute. Apoi a turnat apă, se adaugă pe bază de patru grame de zahăr și jumătate până la doi litri de apă și se fierbe timp de cinci minute. Se toarnă siropul de zahăr peste băncile și suflece capace lor. Pune compot sub pătură caldă să se răcească complet, de cotitură fiecare borcan de jos până la samosterilizatsii.

Toate rețetele de mai sus implică achiziții de compot coacaze, în timpul iernii, fără sterilizare. Pentru fanii de conservare steril oferă o opțiune de mai jos.

amestec concentrat Compot-currant pentru iarna

ingrediente:

Per borcan de trei litri:

• boabe coacăze albe;
• fructe de coacăz roșu;
• coacaze negre;
• zahăr;
• apă purificată.

preparare

Boabele sunt coacăze negre, albe și roșii, luate în proporții egale, se spală cu apă rece, uscate și plasate în cutii curate, uscate, umplere-le pe umerașe. Se toarnă în apă într-un recipient adecvat, încălzit până la fierbere și se toarnă zahar pe bază de șapte sute de grame pe litru. sirop de zahăr se fierbe timp de cinci minute, și le toarnă boabe în bănci. Blanking borcane cu capace și introduse într-un recipient cu apă fierbinte pentru sterilizare. Noi stăm un litru borcane în apă clocotită timp de zece sau douăzeci de minute de trei litri. Apoi, rola capacul, băncile sunt de cotitură în partea de jos în sus. Când se răcească, scoateți depozit.

Video: compot coacaze pentru iarna. Pregătirile pentru iarnă