Coacaze negre iarna - rețete

Dacă ați colectat o mulțime de coacăze negre, asigurați-vă că pentru a stoc pentru viitoarele boabe de utilizare - pentru că în timpul iernii va fi o sursa excelenta de vitamina C. Rețetele diverse piese de coacăz negru în timpul iernii descriu mai jos.

Compot de coacăz negru în timpul iernii

ingrediente:

boabe coapte blackcurrant - 900 g;
apă;
nisip Zahăr - 600 g

preparare

boabe de coacăze negre coapte sunt sortate, spălate și obsushivayut. depărtați pe un borcane curate sterilizate. Boabele trebuie să le umple despre volum. Se umple coacăz apă clocotită, dând să stea timp de 20 minute, apoi apa fuziona cu grijă în oală, se adaugă zahăr. După fierbere peste deversare sirop pe bănci și se rostogolesc imediat capace de staniu. Rastoarna-le si se acopera cu ceva cald. Păstrați acest kompotik poate fi în cămară.

coacăz negru, frecat cu zahăr pentru iarnă

ingrediente:

coacaze coapte negru - 700 g;
zahăr nisip - 1,4 kg.

preparare

boabe de coacăz negru sunt sortate, meu, obsushivayut. Noi le-a pus într-un castron, se adauga zaharul si cu un tolkushkoy de lemn pisa cu atenție. Problema, desigur, poate fi mult să ierte și răsuciți de fructe de padure, printr-o mașină de tocat carne, dar știm cu toții că vitamina C este distrus interacțiunea pi cu metalul. Deci, într-o mulțime de destrămată Se toarnă restul de zahăr și se amestecă. Ne rezervăm pe greutatea zilei de 2 la temperatura camerei, amestecând din când în când. Acest lucru va evita fermentarea inutilă cu stocarea ulterioară, și mai mult zahăr este bine dizolvat. Intindeti pe greutate preparate de borcane sterilizate pure, stratul superior încă toarnă plafonat zahăr. coacaze negre, frecat cu zahăr pentru iarna nevoie să fie la frigider.

Coacăze negre gem - reteta pentru iarna

ingrediente:

zahăr nisip - 1,5 kg;
coacaze coapte - 1 kg;
Apă purificată - 200 ml.

preparare

Fructe de padure coacăz negru coapte și obsushivayut mea. Tigaia email toarnă apă, se adaugă zahăr, agitat și lăsat să se dizolve. Cand siropul fierbe, se adaugă coacăze, da se fierbe din nou și apoi se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Apoi, imediat turnat într-un borcane fierbinte și rola în sus.

coacaze negre iarna - o reteta clasica

ingrediente:

coapte currant - 1 kg;
Apă purificată - 100 ml;
nisip Zahăr - 900 g

preparare

coacăze negre și obsushivayut mea. In tigaie smălțuită se toarnă apă, se adaugă o cană de zahăr, și să dea un clocot. Se toarnă pahar blackcurrant, se fierbe timp de 5 minute, amestecarea și îndepărtarea spumei. Chiar și se adaugă un pahar de zahăr și fructe de pădure, se amestecă din nou și se fierbe timp de 5 minute. Astfel, adăugarea ingredientelor rămase. borcane cu gem Hot preparate pe deversare, roll up, este întoarsă cu susul în jos și se lasă să se răcească.

Jelly coacăze negre pentru iarna

ingrediente:

boabe coapte blackcurrant - 2 kg;
nisip Zahăr - 450 g

preparare

Blackcurrants strivit de un procesor de alimente. Masa rezultată obținută este foarte vâscos și să-l freca printr-o sită problematică. Poet diluat cu 100 ml de apă fierbinte, se aduce la fierbere, ușor răcit și apoi se triturează. Sucul de coacăze rezultat Sakharkov adormi din nou și să dea un clocot. Se toarnă amestecul pe borcane și sigilat.

La fel ca congela coacăz negru în timpul iernii?

ingrediente:

coacăz negru.

preparare

Pentru a îngheța boabele trebuie să fie mare, uscat și supra-mature. Spalati-le, obsushivayut, întins pe o tavă și se pune în congelator. Atunci când boabele sunt „apucând“, le presărate în saci și se depozitează în congelator. Este important să ne amintim că decongelate și înghețate din nou, acestea nu pot fi, în caz contrar veți pierde toate substanțele nutritive.