Compot de coacăz negru în timpul iernii

gust ușor astringent, extrem de boabe de aromate - Blackcurrant conține o înregistrare (în comparație cu alte boabe de vară) de vitamina C. In plus, coacăz conținut ridicat de fier, potasiu, iod, magneziu și mangan. Se înțelege că, pentru a menține cantitatea maximă de vitamine și minerale, este de dorit să fiarbă compot de coacăze negre, fără sterilizare. Asigurați-vă că este foarte simplu.

Pregătiți borcane

Un punct important atunci când strângerea tuturor compoturi fără sterilizare - cutii de sterilizare de calitate. Pentru executarea cusăturii a stat până la sfârșitul sezonului rece, este necesar să se proceseze corect feluri de mâncare. Deci, băncile de apă caldă mea, întotdeauna cu adaos de degresare alcalin. Cel mai bine este de a utiliza bicarbonat de sodiu simplu - se spală pe mai ușor decât detergenți și detergenți moderne, și degresarea mai rău. băncile scăldați rasturna pe un prosop curat sau șervețel și așteptați până când scurgerea de apă (10 minute). Între timp, pune o tigaie de apă pe aragaz. Când apa fierbe, picătură în capacele ei și sterilizate cu cutii de abur fierbinte - 5-7 minute fiecare. Apoi, umple borcanul preparat boabe și se acoperă imediat cu un capac.

compot simplu de coacăz negru în timpul iernii

ingrediente:

• apa - aproximativ 12 litri;
• producția de zahăr în Moldova, Ucraina și Federația Rusă - 2,5 pahare;
• negru currant - 5 kg;
• acid citric - 10-12 g

preparare

În cazul în boabe este cumpărat de pe piață, este mai bine să-l folosească pentru a scufunda în apă clocotită timp de 2 minute, pentru a elimina substanțele nedorite din piele, bine, în cazul în care coacăz negru este colectat la cabana lor de vară sau în pădure, puteți fi înmuiate timp de o jumătate de oră în apă rece. coacăze și atunci ai nevoie de o spălare bună și du-te prin, elimina crengi și frunze, fructe perespevshie deteriorate sau. Se lasă să se scurgă fructe de padure, iar între timp se pregătească siropul. În apă clocotită, pune zahărul și se amestecă să-l dizolve complet. Mai mult toarnă acidul și bucătarul sirop 2-3 minute la foc mic. Până în acest moment băncile ar trebui să fie sterilizate. Se toarnă în ele coacaze, se toarnă siropul de fierbere și se rostogolesc imediat în sus. Lasa sa se raceasca pentru compot de fructe noastre pentru ceva cald, și apoi transferat în pivniță sau cămară.

compot de fructe asortate

Pentru a găti compot mai delicioase de coacaze negre adăuga cireșe și Dogwood. Ia-bautura bogat cu un gust foarte interesant.

ingrediente:

• negru coacaze - 2 kg;
• apa - aproximativ 12 litri;
• cherry - 2 kg;
• zahăr din producția internă - 1,3 kg;
• Dogwood - 1 kg.

preparare

În timp ce pe aragaz incalzeste apa, se fierbe fructe de padure (bănci, după cum sa menționat deja, se sterilizează în prealabil). Se înmoaie coacăz separat, Dogwood cireșe și apă rece, moloz si boabe deteriorate arunca, restul este aruncat înapoi și se spală bine de scurgere. Într-o apă clocotită și pune zahăr se fierbe 2 minute. Băncile se descompun cireșe și Dogwood, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 4-5 minute, sub capacele. Apoi a turnat lichidul înapoi în tigaie și așteptați până când se fierbe. Din nou, se fierbe timp de 2 minute, timpul pentru a adăuga coacăze bănci. Se umple siropul boabe și răsturnări de situație. Intoarceti, se acoperă și așteptați o zi sau două, apoi transferat într-un compot loc răcoros.

Cum de a găti compot coacăz negru cu menta si lamaie?

ingrediente:

• negru coacaze - 2 kg;

• lămâi - 2 buc;.
• menta - 1 Distributie medie;
• zahăr - 0,5-0,6 kg;
• apa - aproximativ 8 litri.

preparare

Coacaze atingere cu degetul meu și se descompun în borcane sterilizate. Lamaile meu blanshiruem apă caldă în apă de aproximativ 2-2,5 minute de fierbere, apoi se taie în felii subțiri sau pene, de a scoate osul, și, de asemenea, puse în borcane. Se fierbe siropul, pune menta si da se fierbe timp de 2-3 minute. Umpleți siropul peste maluri si rulati.