Ciuperci Caviar chanterelle

Ciuperci fierte o cantitate incredibila de mâncăruri delicioase. În afară de a le face, de asemenea, o varietate de piese de prelucrat, astfel încât în timpul iernii puteți deschide o sticlă și amintiți-vă gustul verii. În acest articol, vom spune că caviar rețete chanterelle.

Rețetă pentru chanterelle miceliu de ciuperci

ingrediente:

vulpi - 500 g;
morcov - 200 g;
Ceapă - 350 g;
Usturoi - 3 catei;
sare si piper - dupa gust;
ulei vegetal.

preparare

Ciuperci curata si se taie. Noi le-a pus într-o tigaie și prăjiți timp de aproximativ 20 de minute în ulei vegetal, amestecand periodic. Într-o tigaie se prăjește separat timp de aproximativ 10 minute ceapa tocata, timp în care el a devenit transparent și doar ușor rumenit. Maruntiti morcovi și să le prăji separat, de asemenea. Toate ingredientele preparate sunt plasate într-o ceașcă blender, se adaugă usturoi, sare, piper și transforma într-o masă omogenă. Toate caviar de la bureții cu usturoi este gata! Se serveste cu cartofi sau puteți utiliza, de asemenea, pentru sandwich-uri.

Caviar de la bureții cu dovlecei de casă

ingrediente:

vulpi - 2 kg;
dovlecei - 700 g;
morcov - 300 g;
ceapă - 300 g;
usturoi - 1 cap;
Pasta de tomate - 50 g;
ulei vegetal - 350 ml;
Oțetul 9% soluție - 20 ml;
piper praf de culoare roșie - 1 linguriță ;.
Sare - 1 st. lingură;
zahar - 1 lingura. lingură;
frunze de dafin - 5 buc.

preparare

Ciuperci itera, curat și se fierbe timp de 20 minute, cu adaos de frunze. Spuma care se formează, se îndepărtează. Apoi se spală ciupercile sub apă rece. Bulion nu-l turnati vom avea nevoie. In vegetal se prăjește ceapa ulei până transparent, se adauga morcovul ras, pasta de tomate, condimente și se fierbe timp de 4 minute Dovlecei trei pe o răzătoare grosier și se fierbe într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Se amestecă toate legumele pregătite și să le dea o consistență netedă folosind un blender sau râșniță. Apoi, din nou, pentru a schimba tigaie sau cratiță cu fund gros, turnarea aproximativ 500 ml de bulion fungice. Se adaugă zahăr, sare, usturoi și se fierbe la foc mic, amestecand ocazional, aproximativ o jumătate de oră. Refill oțet greutate și se descompun imediat pe bănci, fierte și spălate în prealabil. Noi roll up capace de metal, peste rândul său, încheie și se lasă să se răcească. Păstrați ouale cu suc de fructe Chanterelle într-un loc răcoros.

Ciuperci Caviar chanterelle

ingrediente:

vulpi proaspete - 2 kg;
prova - 0,5 kg;
oțet de mere - 100 ml;
pasta de tomate - 10 Art. linguri;
morcov - 400 g;
usturoi - 1 cap;
zahar - 3 linguri. linguri;
sare - dupa gust;
măcinat piper negru - dupa gust;
ulei vegetal.

preparare

Chanterelles sunt curate și bine-mi. După aceea se taie ciupercile în bucăți mari. In apa de fierbere omite vulpi și acoperă capacul pan. Se fierbe aproximativ 25 minute până la jumătate. În timp ce ciupercile sunt fierte, ceapa se curata si se taie fin-l. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie si ceapa se passiruem până devine brun aurie. morcovi Shred curățat. Adăugați la ceapa si legume protushivaem pana cand se inmoaie. După aceea le-am răspândit ciuperci. Fierbeti încă 15 minute până când ciupercile fierte.

După aceea, se scoate ouăle de căldură și să-l să se răcească. Noi trecerea într-o ceașcă blender, se adauga usturoiul si se pisa totul și revenirea masa în oală. Se toarnă oțet, se adaugă zahăr, sare, piper și se amestecă. Se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se pune oala pe foc mic. Fierbeti încă 20 minute, amestecând la ciuperci chanterelle caviar nu arde. Spread-l pe borcane sterile și role. ciuperci miceliu refrigerat chanterelle scoate în frigider sau pivniță pentru depozitare.