Pate de ciuperci pentru iarna

Parfumat pate de ciuperci poate supraviețui iernii, în cazul în care rola-l în borcane sterile, astfel încât gustare favorit va fi pe o parte, în orice moment, cu atât mai mult că gătitul nu va dura mult timp.

plăcintă cu ciuperci - reteta

ingrediente:

ciuperci - 300 g;
Ceapă - 1 buc;.
linte - 75 g;
ulei de nuci - 15 ml;
Sos de soia - 30 ml;
Paprika - 1/2 linguriță ;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Ceapa curata si se taie fin. Intr-o tigaie incalziti untul de arahide și se prăjește ceapa până devine transparentă. Ciuperci sunt, de asemenea, se toaca marunt si se adauga la prova deja transparentă. ceapa Fry și ciuperci timp de 10 minute, amestecând din când în când. După montarea conținutului lintea pan (prefiert), turnarea 50 ml de apă, se adaugă sare, un sos de soia puțin, piper negru și boia. Pyuriruem pan conținutul cu ajutorul blenderului într-o pastă uniformă, iar amestecul a fost apoi adus la fierbere. Un pateu de fierbere expandat în borcane sterile și se închide repede.

Ciuperci pateu miere agaric, și stridii ciuperci pentru iarna

ingrediente:

stridie - 200 g;
ciuperci - 200 g;
ceapa - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
patrunjel - 1 buchet;
sare si piper - dupa gust;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

preparare

Tigaia încălzească uleiul și prăjit pe aceasta ceapa măcinat și morcov timp de 3-4 minute. Pentru a adăuga legumele decojite și ciupercile tocate fin, toate sare, piper, și se fierbe până până când umezeala rămasă de la ciuperci sa evaporat. Odată ce ciupercile sunt moi, se scoate tava de la căldură și se amesteca amestecul folosind un blender la o pastă omogenă. Ciuperci aroma pate de ierburi, sare, piper, suc de lămâie și tocat, apoi se descompun pasta pe un bănci curate și uscate, capace de acoperire și se sterilizează într-o baie de apă.

Cum de a găti pate de ciuperci picant?

ingrediente:

uscat ciuperci shiitake - 60 g;
ciuperci - 500 g;
unt - 1/4 st;.
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 3 catei;
curry pulbere - 1 linguriță 1/2 ;.
chimen - 1/2 linguriță ;.
fisticul - 1 lingura;.
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust;
patrunjel.

preparare

Ciuperci shiitake uscate înmuiate în apă fierbinte timp de 30 minute și apoi tăiat fin în ele, împreună cu ciupercile. Intr-o tigaie se topeste untul si se prajeste ceapa până devine transparentă. Se adauga usturoiul la ceapa, ciupercile feliate, curry și chimen. Odată ce lichidul a evaporat din fungi, menținându-le într-o tigaie pentru încă 6 minute și apoi se amesteca intr-un blender împreună cu nuci. Pate condimente cu sare și piper, se amesteca cu ulei de măsline și pătrunjel tocat, și apoi sa extins într-un borcan curat, se sterilizează și role.

pate de ciuperci cu ciuperci cu castane

ingrediente:

ciuperci - 500 g;
castane - 250 g;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
cimbru - 2 sucursale;
vin alb sec - 3 linguri. lingură.

preparare

Chestnut incizia pielii și plasat într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor 30-35 de minute. Între timp, într-o tigaie incalziti uleiul de masline si se prajeste ceapa felii timp de 5 minute. Adăugați la ceapa tocata usturoi și cimbru, ciuperci feliate pus și se prăjește totul până când excesul de umiditate din ciuperci sa evaporat complet. Apoi se toarnă ciuperci vin alb sec și a fost evaporat complet.

castane coapte curate și rupe în bucăți cu un blender. Adăugarea la castan fungi sfărâmată și din nou se amesteca pana ce amestecul a fost omogen. Sterilizează direct de la bănci, și apoi se ruleaza.