Oțet de struguri

Oțet cuvântul latin tradus ca „acru“. oțeturi de fructe sunt cunoscute inca din cele mai vechi timpuri, din moment ce prima mențiune dintre ele sunt, de asemenea, găsite în Grecia și în Roma antică și Egipt. oțet de struguri este utilizat pe scară largă în gătit (pentru prepararea muraturi ceapa și carne), medicină, etc.

Acesta poate fi achiziționat de la orice magazin, dar vă puteți pregăti acasă. Să ne împărtășesc cu voi cum să facă oțet de vin.

Rețetă de oțet de vin

ingrediente:

suc de struguri - 1 litru;
apă fiartă - 0,5 l;
Drojdie - 10 g;
zahăr - 100 g

preparare

Cum de a găti oțet de struguri? Sucul de struguri se toarnă apă clocotită, pune drojdia și căderea de zahăr adormit. În loc de zahăr, puteți adăuga miere, așa cum este, după diluare cu apă, suc, restabilește perfect cantitatea de potasiu. Pe gâtul sticlei sau borcan cu conținutul pus pe o mănușă de cauciuc, care apoi vă arată sfârșitul procesului de fermentație. Apoi, lichidul rezultat este atent filtrat prin tifon și apoi puse într-un loc cald. De îndată ce soluția devine limpede și va înceta să furie - oțet de struguri la domiciliu este gata și poate fi îmbuteliat.

Rețetă de oțet de vin

ingrediente:

struguri de vin sec - 300 ml;
apă fiartă - 100 ml;
pâine de secară negru - '30

preparare

Masa uscată de struguri de vin, rasa jumatate fiert apa rece, se amestecă bine și se toarnă amestecul într-un borcan de sticlă sau un butoi. Apoi se adaugă o felie de pâine de secară neagră, înfășurat borcan cârpă întuneric dens și păstrate timp de 8 zile, într-un loc cald. Apoi oțetul astfel preparat atent filtrat prin tifon sau un filtru și îmbuteliate în sticlă de culoare închisă este de dorit. Asta e tot, oțet de struguri la domiciliu este gata pentru utilizare.

De asemenea, este posibil să te pregătești oțet de mere, care este de a fi un ordin de mărime diferită de versiunea lor a magazinului.