Crusta de pizza subțire

pizza - un fel de mâncare tradițională italiană, care este iubit de mulți locuitori ai țării noastre. Acesta poate fi comandat prin telefon direct la casa, dar crede-mă, va avea un gust mai bine în cazul în care gatiti-te acasă. Cel mai important lucru framanta corect baza. Și astăzi vom împărtăși cu voi secretele cum să facă un aluat foarte subtire pentru o pizza adevărată.

aluat de drojdie Subtil pentru pizza

ingrediente:

făină - 200 g;
. Drojdie uscată rapidă - 1 linguriță;
sare fină;
zahăr - vârf de cuțit;
ou - 1 buc;.
apă filtrată - 0,5 v;.
unt - 1 lingura. lingură.

preparare

Astfel, un pahar cu fațete se toarnă apă filtrată, se încălzește într-un cuptor cu microunde pentru a încălzi starea și se toarnă încet drojdie uscată rapid și arunca zahăr pinch. Toate se amestecă bine cu o lingura, până la dizolvarea completă a cristalelor. Se supune lichidul rezultat timp de 10 minute la temperatura camerei și apoi adăugarea de unt topit și maslitse refrigerate. Se toarnă conținutul într-o cratiță mică, se amestecă și se arunca sare fina. Ou sparge în placă și măturică mixer timp de câteva minute pentru a obține o spumă. Apoi se toarnă amestecul de ou într-o tigaie cu aluat și de a introduce treptat făina de pre-cernută. framantati temeinic masa, se acoperă cu un umed top polotenechkom curat și le-a pus în căldură, astfel încât acesta a crescut. După 30 de minute, lovit brațele, pune pe masă, se presara cu faina, rola în straturi subțiri și să se pregătească topping pentru pizza.

aluat subțire și moale, pizza fara drojdie

ingrediente:

faina - 2 linguri;.
Ou - 2 buc;.
Ulei de măsline - 1 linguriță .;
lapte cald - 0,5 v;.
sare fina - vârf de cuțit.

preparare

Pentru a prepara aluatul subțire, făina se cerne într-un diapozitiv castron, adăugând sare și în centrul formând o mică degajare. Ouă sparge într-o mică placă separată, ușor și se toarnă amestecati amestecati lapte călduț. Apoi introduc maslitse de măsline și porțiuni mici introduce acest amestec în făină, amestecând constant. Când tot lichidul este absorbit în făină, începând cu mâinile frământarea aluatului uniformă. Frămîntă timp de aproximativ 10 minute până la atâta timp cât nu va fi capitonate, și din material plastic. După aceea, ne-am rostogolesc-l într-o minge, înveliți într-un prosop umed si se pune deoparte timp de 15 minute într-o parte. După un timp, vom desfasura aluatul, rola cu un ac de rulare și rândul său, pentru a găti pizza de casa.

aluat de pizza subțire pe chefir

ingrediente:

kefir - 400 ml;
Ou - 2 buc;.
sifon - 2,5 art. linguri;
făină de grâu - 2,5 v;.
sare mică - un vârf de cuțit;
oțet.

preparare

Pentru a pregăti gustos aluat de pizza subțire să ia primele ouă împărțiți-le bine în bol și măturică măturică sau mixer electric, pentru a se obține o spumă. Apoi se toarnă treptat zahăr, sare și arunca din nou mici amestecati. Apoi, se toarnă cu grijă un flux subțire de iaurt cald. aluat de pizza subțire pe chefir Separat otet stinge bicarbonat de sodiu, și apoi să introducă-l la restul ingredientelor și se amestecă totul din nou. Pentru a face pizza de casa sa dovedit incredibil de delicat și aerisit, se cerne făina necesare de mai multe ori printr-o sită fină, și numai apoi se toarnă în aluat în porții mici. Acum, totul se frământă ușor, până când amestecul capătă o consistență netedă. Acoperiti cu un prosop și se îndepărtează timp de 15 minute într-un loc cald. Ca urmare, trebuie să avem un aluat moale și destul. După aceea, l-am pune pe masă, rola într-un strat subțire, se presara cu faina si la rândul său, pregătirea în continuare de pizza.