Aluat de pizza subțire fără drojdie

Lucrul cu drojdie de bere - este o lungă și nu întotdeauna plină de satisfacții, dar pentru că dacă doar ați descoperit lumea fără margini de gătit, nu este nimic mai bun decât începe cu rețete de bază, cum ar fi cele descrise mai jos. Este de acord cu tehnologia clasica de pizza de gătit, aceste tehnici au puține lucruri în comun, dar pentru uz casnic este destul de rău.

aluat subțire și moale, pizza fara drojdie

ingrediente:

faina - 2 1/4 st;.
. Praf de copt - 1 linguriță;
lapte - 240 ml;
ou - 1 buc;.
unt - '35

preparare

Deoarece aluatul fără drojdie de bere nu are nevoie de timp pentru odihnă și recuperare, a stabilit imediat temperatura cuptorului la aproximativ 220 de grade, și în timp ce există un sistem de încălzire se angajează frământarea.

Faina este cernut printr-o sită și se amestecă bine cu praful de copt. In timp ce noi nu am adăuga lichid, aluatul poate fi, dacă se dorește, cu aromă de un vârf de cuțit de sare de mare sau un amestec de ierburi italiene uscate. Se toarnă ingredientele uscate la ou bătut și lapte pus unt moale (la temperatura camerei). Mesim aluat până atunci, până când nu se mai lipi de tigaie, apoi se pune pe o suprafață de lucru, perforate câteva minute și pentru a trece pe o foaie de pergament. Intindeti aluatul și se pune în cuptor. aluat de pizza subțire fără drojdie trebuie să fie coaptă timp de 10 minute.

aluat de pizza subțire fără drojdie și ouă

ingrediente:

făină - 250 g;
praf de copt - 10 g;
lapte - 190 ml;
ulei vegetal - 60 ml.

preparare

Mai întâi de toate, colecta toate topping-uri utilizate pentru pizza si incalzeste cuptorul la 220 de grade. Odată ce totul este gata, poate dura până prepararea aluatului.

Se amestecă făina și praful de copt. În centrul amestecului de ingrediente uscate face o pâlnie, care va lăsa ingredientele lichide - trebuie doar să se încălzească laptele și untul. Frământați aluatul folosind un procesor de alimente ( „cârlig“ duză) sau manual. Intindeti aluatul într-un rezervor, și să completeze sos umpluturi, apoi așezați pizza în cuptor timp de 10 minute.

aluat de pizza subțire pe chefir - o rețetă fără drojdie

ingrediente:

făină - 220 g;
Zahăr - 15 g;
sifon - 1/2 linguriță ;.
iaurt sau lapte batut - 2/3 Art.

preparare

Înainte de a face aluatul pentru pizza subțire, fără drojdie, cerne faina si se amesteca cu grija cu sodă: cenușă mai omogenă este distribuit, mai uniformă a terminat creșterea aluatului. Acum, se toarnă temperatura camerei chefir sau lapte batut si se framanta aluatul doar câteva minute 7. Nu vă faceți griji despre ceea ce noi nu stingi sifon, la fel ca în iaurt de acid lactic este suficientă pentru a face față acestei sarcini.

Intindeti aluatul subțire posibil și să acopere uniform topping selectate și locul într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade timp de 10 minute.

aluat de pizza subțire fără drojdie și lapte

In cazul in care a abandonat consumul de produse animaliere, ca o componentă de bază a unui aluat de pizza lichid poate fi utilizat lapte de soia, sau apă simplă, aluat de pizza subțire fără drojdie și lapte ca și în următoarea rețetă.

ingrediente:

făină - 240 g;
praf de copt - 15 g;
Ulei de măsline - 50 ml;
apă - 190 ml.

preparare

Ei bine cernută faina, se amesteca cu celelalte ingrediente uscate din listă - praf de copt. Ca urmare, puteți turna și un vârf de cuțit de sare, dar adăugând nu contează dacă preferați umplutura deja sărat. Prin turnarea făinii de apă cu unt, frământă aluatul până când toate ingredientele se unesc într-o singură bucată, și apoi derulăm pe foaie velină în termeni de grosime dorită. Împreună cu topping de aluat subțire pentru pizza stabilite fără drojdie coaptă la 230 de grade timp de 10 minute sau până când marginile de brunare.