Aluatul pentru prăjituri pentru Paste

Pentru cei care încă nu au decis pe versiunea testului pe prăjituri de Paști, vă vom arăta cum să pregătească produsele de bază pentru prepararea cafelei și oferta de testare aparat de făcut pâine reteta.

delicioasele produse de patiserie pentru prăjituri de Paști - reteta

ingrediente:

lapte integral - 350 ml;
zahăr - 275 g;
făină de grâu - 1-1,2 kg;
ouă de pui de dimensiune medie - 3 buc.;
gălbenușuri de ou - 7 buc;.
unt - 220 g;
zahăr vanilat - 30 g;
drojdie proaspătă comprimat - 50 g;
stafide fără sâmburi - 85 g;
sare - vârf de cuțit.

preparare

Ia începutul unei jumatate de cana de lapte, podogreem-l la fierbere și se pune la cale ea două treimi cana de faina, amestecand energic cu masa măturică cheagurilor au fost complet dizolvate.

În continuare aceeași cantitate de lapte este încălzit la patruzeci de grade de căldură și se dizolvă drojdia în ea și două treimi ceașcă de făină. Dăm standul de aluat în căldură timp de zece sau cincisprezece minute, și apoi conectat la primul bit de amestec răcit fiartă, se amestecă bine și se lasă la căldură timp de cel puțin o oră.

Acum freca galbenusurile cu zahăr și sare, și bate până la albire masă pufos și introducerea într-un amestec de drojdie izolate. Există, de asemenea, Pour cernută făină de grâu, bătut să introducă vârfuri produc proteine și frământare, care ajunge la concluzia, interveni unt topit. Pune aluatul rezultat cel puțin câteva ore în cald și apoi lovit, da din nou și să vină să se amestece spălat, stafide obsushenny și presărată cu făină. A treia oară ne-am da să se apropie testul deja în formele, umplându-le cu un pic mai mult de o treime.

Aluatul pentru prăjituri pentru Paște în aparat de făcut pâine

ingrediente:

lapte la cuptor - 155 ml;
zahăr - 220 g;
făină de grâu - 450 g;
ouă de pui de dimensiune medie - 4 buc.;
unt - 165 g;
zahăr vanilat - 10 g;
curcumă - 1 vârf de cuțit;
drojdie uscată - 2 ore lingura ;.
acid citric - 2,1 h lingură ;.
stafide fără sâmburi - 165 g;
sare - vârf de cuțit.

preparare

Inițial, se amestecă laptele cu felii de unt, jumătate din zahăr și sare și se încălzească, aluat pentru prăjituri pentru unt de Paste amestecând până când uleiul înflorit complet (nu se fierbe). De breadmakers capacitate Se toarnă făină și drojdie de avans cernute și turnarea amestecul de lapte călduț. Am înființat unitatea pe aluatul program și rulați-l. Rezultatul este rupt greutatea în vrac. Dăm să crească într-o caldă după amestecare timp de o jumătate de oră, după care din nou rula modul de lucru discontinuu, se adaugă cealaltă jumătate cu zahăr pudră și gălbenușuri de ou batute pana cand restul vârfurilor cu proteine de zahar si acid citric. De stabilire stafide, de asemenea, preparate, turmeric și zahăr vanilat. La finalizarea amestecării programului lăsați aluatul să crească pentru încă o jumătate de oră, după care putem începe coacerea prăjituri.