Aluatul pentru prăjituri

prăjituri deoarece cele mai vechi timpuri este un fel de mâncare tradițional rusesc. Acestea sunt, de obicei coapte în vacanță Sf Paști, decora proteine glazură si se presara cu stropește colorate. Iată câteva dintre rețetele originale de testare pentru prăjituri, dar tu te alege cele mai potrivite și gustoase!

Alexandria aluat pentru prajituri

ingrediente:

lapte la cuptor - 1 L;
stafide - 200 g;
vanilie zahar - 2 plicuri;
Cognac - 2 linguri. linguri;
făină de grâu - 2,5 kg;
zahăr - 1 kg;
unt - 500 g;
ou - 10 buc;.
drojdie proaspătă - 150 g

preparare

Ouă sparge într-un castron adânc și ușor amesteca mixer până la pufos. Apoi se adaugă bucăți de tocat maslitse unt, pune drojdie proaspătă, se toarnă treptat în lapte cald, se amestecă și se lasă la sol într-un loc cald timp de 12 ore. După aceea, se toarnă stafide pre-aburit, pune zaharul vanilat la gust, se toarnă un pic de coniac și intră treptat făina cernută, amestecarea aluat moale drojdie pentru prăjituri.

Acum l-am pus pe oră pentru proofing și așteptați până când sa dublat. Impose aluatul în matrițe, de umplere de aproximativ o treime din, așteptați să crească până aproape de margini, și se coace la 180 de grade până la făcut.

reteta aluat pentru prajituri

ingrediente:

Zahăr - 200 g;
drojdie proaspătă - 20 g;
lapte - 125 ml;
ou - 3 buc;.
unt - 100 g;
Făină de grâu - 500 g;
Brânză - 70 g;
caise - 70 g;
. Coaja de lamaie - 1 linguriță;
vanilie - gust.

preparare

Deci, pentru prepararea de prăjituri de aluat vienez, ouă amestecate cu zahăr și lapte cu drojdie proaspătă. Apoi conectați ambele lichide și se lasă timp de 12 ore într-un loc cald. Apoi, amestecul a fost turnat cu atenție în breadmakers găleată, se adaugă maslitse moale, coaja, vanilie si se adauga faina.

Modul Expune „pâine dulce“ sau „de bază“, si se framanta aluatul. După bip, adăugați caise uscate, stafide, usor presarata cu faina. După ultima obminki aluatul pentru prăjituri, pâine maker click pe butonul „Pauză“ și trageți ușor în afară de ea. Mâinile se unge cu unt vegetal, formează aluatul bile mici, le-a pus într-o găleată de mașină de pâine și așteptați până prăjituri coace.

reteta aluat pentru pască

ingrediente:

ou - 9 buc;.
Lapte - 1 litru;
unt - 300 g;
unt topit - 300 g;
Zahăr - 300 g;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
drojdie proaspătă - 180 g;
. Sare - 1 linguriță;
stafide - 300 g;
vanilină;
făină de grâu - secolul 15;.
coaja de lamaie si portocala.

preparare

Pentru prepararea prăjiturilor de patiserie choux, ia kovshichek, se toarnă în ea 750 de mililitri de lapte, a pus maslitse unt și a pus pe foc slab. După fierbere, se toarnă treptat 3 cani faina cernuta reteta aluat pentru prajituri se amestecă bine și lăsat să se răcească. Acum du-te la Brew: drojdie proaspătă diluată într-un pahar de lapte, se adaugă o lingură de zahăr și o mulțime de concediu pentru mai multe ore într-un loc cald să se apropie.

O data aceasta, se separă cu grijă proteinele din gălbenușurile si albii amesteca mixer cu zahar. În continuare ne conecta cu Brew testul berii, se adauga galbenusurile, pune maslitse, sare, ulei vegetal topit și se toarnă proteine răspândirea biciuit cu zahăr. Apoi se toarnă treptat restul de făină, se frământă un aluat moale, se acopera cu un prosop si se pune deoparte într-un loc cald pentru a veni, este de 2-3 ori. Când aluatul se ridică la 2 ori, am adăuga stafide, coji de fructe și vanilină. Spread aluat în forme Incalziti cuptorul la 200 de grade și prăjituri coace timp de 30 de minute.