Rețete prăjituri de Paști pe drojdie uscată

Unii oameni cred că cozonaci sunt mai mult succes atunci când sunt utilizate în prepararea drojdiei vii. Dar, de fapt, totul depinde de raporturile de produs corecte pentru testul și calitatea drojdiei în sine. Pentru cei care preferă să lucreze cu produsul uscat, oferim o selecție de rețete pentru prăjituri de Paști în aluatul cu drojdie uscată.

Reteta pentru un tort delicios Easter pe drojdie uscată

ingrediente:

lapte integral - 0,5 l;
zahăr nisip - 320 g;
cernuta grau făină cel mai înalt grad - 720 g;
ouă de pui de dimensiune medie - 6 buc.;
unt - 215 g;
rustic smântână - 215 g;
drojdie uscată - 1 plic (calculat pentru 1 kg de făină);
cardamom - 1 vârf de cuțit;
Vanilină - 1 vârf de cuțit;
stafide fără sâmburi - 160 g;
fructe confiate - 140 g

preparare

Deoarece aluatul au o mulțime de copt, se prepară BREW originală. Pentru aceasta toarnă drojdia uscată și să le dea să se dizolve complet în lapte, încălzit până la o temperatură de aproximativ 40-45 de grade. Acum cerne în amestec lactic drojdie jumătate făină și se amestecă pentru a se dizolva cocoloașe maxime de făină. Acum pot voalată prosop pentru a pune la cale într-o caldă până la creșterea volumului la jumătate.

Când burete gata separa proteinele din gălbenușuri de ou este amestecat cu zahăr și se triturează complet până când albire pompă și dizolvarea completă a cristalelor de amestec dulce, dulce după care gălbenușul de masă cu unt topit și introduc în fiertură vymeshivaya cu blândețe mâinile. Acum, cerne treptat restul de făină și se frământă suficient de lung pentru a obține aluatul cel mai omogen. În timp ce rasstaivaetsya din nou și se ridică în căldură, pregătirea stafidele. Spălați-l obsushivayut si se presara cu faina.

După ridicarea interfera stafide preparate și fructe confiate în aluat și dau mai mult timp pentru a obține în sus, apoi se pune pe matrițele unse, umplându-le cu o treime, iar rezerva de recuperare suplimentară deja în formulare. Când produsul umple mucegaiuri în volum de două treimi, le aranja în cuptorul încălzit și se coc până așchie de lemn uscat, stabilind în continuare la partea de jos a vasului cuptorului cu apă.

O reteta simpla pentru un tort de Paste rapid pe drojdie uscată

ingrediente:

lapte integral - 250 ml;
zahăr nisip - 190 g;
cernuta grau făină de cel mai înalt grad - 630 g;
ouă de pui de dimensiune medie - 3 buc.;
unt - 120 g;
drojdie uscată - 5 ore linguri ;.
Vanilină - 1 vârf de cuțit;
stafide fără sâmburi - 160 g;
sare de mare - 1 vârf de cuțit.

preparare

Dacă aveți nevoie pentru a coace prăjituri rapid și fără tam-tam în continuare, atunci aceasta reteta este doar ceea ce ai nevoie. Inițial se dizolvă drojdia uscată frumos la jeleu bucată, și se adaugă biciuit cu ouă de zahăr din zece minute, unt topit, sare, vanilină și făină de grâu sitate în greutate. framanta foarte atent aluatul, asigurând teste de uniformitate, moliciune și ductilitate. La sfârșitul frământare se adaugă stafide preparate în prealabil. Aceasta trebuie să fie bine spălate, să se usuce și se presară cu făină.

Descompunem masa preparată sub formă uleioasă de prăjituri, umplându-le o treime din volumul total, dând naștere la căldură și se pot coace, plasându-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Dacă aveți timp suplimentar, vă puteți da aluatul să crească de două ori - o dată în bol, iar celălalt este deja în cutii care au un impact pozitiv asupra gustului produsului finit.

Torturi, fierte în conformitate cu una dintre rețetele, este necesar pentru a decora de pregătire, acoperind-o cu o glazura de proteine și se presară stropește bomboane. Proteine glazura preparat într-o chestiune de minute de batere albușuri de ou cu zahăr pudră și o cantitate mică de suc de lamaie.