Rola de șorici

Rola de șorici corect pentru a apela rola de grăsime cu pielea sau podchereviny, deoarece cu excepția pielea are un strat de grăsime și carne împachetări pentru condimente, plante aromatice sau la oricare dintre ingredientele de umplere. Pentru informații cu privire la modul de a face rulouri de piele de porc și se coace-l drept, ne vom în rețetele de mai jos.

Rola de șorici într-un cuptor

ingrediente:

• podcherevina carne de porc - 1,3 kg;
• sos de soia - 75 ml;
• vin alb sec - 80 ml;
• ulei de susan - 25 ml;
• zahăr brun - 15 g;
• ghimbir - 1 linguriță ;.
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• ceapă - 380 g

preparare

După spălare și stripare pielea de pe carne tăiat, ea transversal incizie, pus în orice recipient adânc și se toarnă sosul. Acestea din urmă se bazează pe un amestec de soia cu vin, ulei, piure de zahar intr-o pasta cu sare, usturoi si ghimbir. marinare timp de carne de porc depinde în întregime de tine și poate varia de la două sau trei ore până la zile întregi, într-un cuvânt, cu atât mai mult cu atât mai bine. Decapat rola podcherevinu în rolă și sigur cu șir de gătit. Coacerea acoperi inele ceapa mare, puneți-le pe grătar, cu o rolă, se acoperă totul cu folie și locul în cuptor timp de 3,5 ore la 160 de grade, din când în când turna puțină apă sau vin în perna ceapa.

Îndepărtați folia rola de șorici de porc, pentru a ridica temperatura la 200 de grade și se lasă pielea să fard de obraz apuca.

Rulada de crustă de bacon

ingrediente:

• ulei de untură (cu strat intermediar de carne) - 1,6 kg;
• Ulei de măsline - 25 ml;
• violet ceapa - 370 g;
• crenguta de rozmarin;
• arpagic usturoi - 4 buc;.
• oțet de mere - 15 ml;
• mere verzi acru - 470 g

preparare

În timp ce cuptorul se incalzeste pana la 200 de grade, să ia pentru prepararea umpluturii de mere. Se taie merele si ceapa Brown cuburi mici și le împreună într-o cantitate mică de ulei de măsline. Se amestecă umplutura cu rozmarin si usturoi, se toarnă oțet și se condimentează cu sare de mare gust. sezon bun este, de asemenea, foarte carne de porc, a pus pe una din marginile sale umplutură de mere și suflece carnea într-o rolă. piele de porc Baked rola trebuie preparate la 200 de grade, prima jumătate de oră, apoi reducând căldura la 160 de grade, pentru a se continua fierberea încă 2 ore.

Dacă decideți să pregătească o rolă de șorici în multivarka apoi Brown pre-l pe toate părțile în ulei de măsline și apoi au trecut la „cookies“ carne de porc gatiti alte 3 ore.

Video: Rola de ciolan de porc

Video: roll din piele de porc (piele)