Pui de vacanță în sos de afine

Un gust specific dulce-acrisor de afine completează perfect nu numai deserturi, dar, de asemenea, preparate din carne. De aceea, afinele sunt adesea folosite ca bază pentru sosuri. În acest articol vom acorda o atenție la pregătirea reteta cu pui sos de afine, care ar fi relevant nu numai pentru masa de sărbătoare, dar în meniul obișnuit.

Pui cu sos de afine-cimbru

ingrediente:

• unt - 2 linguri. linguri;
• cimbru uscat - 1 linguriță ;.
• sare si piper - dupa gust;
• piept de pui (cu piele) - 1 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• salvie - 1/2 linguriță ;.
• supa de pui - 2 linguri;.
• Cranberries - 1 lingura;.
• zahar - 1/4 st;.
• amidon. - 1 linguriță.

preparare

Într-un castron mic, se amestecă 1 lingura lingura unt, cimbru, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. pieptul de pui freca cu atenție amestecul obținut, nu uitați să pierdeți marca sub piele. Pune Kuru roata pe o tigaie unsa, apoi la cuptor la 200 de grade 25 de minute, pana se rumeneste.

Reziduurile se topesc uleiul și prăjit într-o cratiță pe ea măcinat ceapa, aproximativ 8 minute. Într-o cratiță pune salvie rămase și cimbru, se continua fierberea timp de un minut, apoi se toarnă în bulion și se fierbe atâta timp cât va exista o tigaie aproximativ 1 sos de cană. sos Potsezhivaem printr-o sită și să se întoarcă înapoi la cratiță.

Sos umplut în boabe și adăugarea de zahăr, gatiti 5-8 minute, până când boabele încep să se spargă, după care toarnă amidon. Păstrați sosul pe foc pana se ingroasa, apoi se toarnă-le de pui gata.

Pui cu mousse de afine

ingrediente:

• pui - 500 g;
• sare - dupa gust;
• zahar - 1/4 st;.
• faina - 1 lingura;.
• . Praf de copt - 1 linguriță;
• cimbru uscat - 2 lingurite ;.
• . Piper negru - 1 linguriță;
• Usturoi uscat - 1/4 linguriță ;.
• piper alb - un vârf de cuțit;
• Oua - 2 buc;.
• sos de afine - 1 lingura;.
• muștar - 1/4 st;.
• Miere - 2 linguri. linguri;
• oțet - 1/2 linguriță ;.
• ulei vegetal.

preparare

La un litru de sare cana de apa rece 1/2 dizolva. file de pui pus într-un recipient și se umple cu apă sărată. Dă sare de pui se înmoaie aproximativ 1 oră lăsându-l într-un frigider.

Într-un castron, se amestecă cimbru faina, 2 lingurite sare 1 linguriță praf de copt lingura, piper, usturoi uscat și piper alb. Separat se amestecă un pahar cu apă sau lapte cu un ou.

pentru afine mousse gata cu boabe piureul, se amestecă cu muștar, miere, cimbru și oțet. Dacă nu știi cum să pregătească piure de fructe de pădure, este suficient să fructe de pădure, pur și simplu pasteurizate, sau de a le fierbe literalmente 40-60 de secunde, apoi se freaca printr-o sită de masă.

fileurile sărați tăiate în porțiuni și prăjite în grăsime adânc, carnea este mai întâi pre-înmuiată într-un amestec de lapte și ouă, și apoi rola în făină cu condimente. Gata de pui este prima întâlnire prosoape de hârtie, și apoi servi.

Pui cu sos de struguri de afine

ingrediente:

• unt - 3 linguri. linguri;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• cimbru proaspat (tocat) - 3 linguri. linguri;
• carcasă jumătate - de pui;
• făină - 1/2 Art. linguri;
• supa de pui - 3/4 st;.
• suc de struguri - 1/2 st;.
• sos de afine - 1/3 st;.

• afine proaspete - 1/4 Art.

preparare

unt moale amestecat cu zahăr și cimbru. carcasele de pui și se presară cu sare și piper după gust, și sub piele temeinic strat cu amestecul de ulei de carne.

pui fript pe o tigaie fierbinte timp de aproximativ 4 minute, sau până la maro auriu. Acum, așezați piesa de carcasă pe foaie de copt și Kuru navei în cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.

In timp ce puiul este copt, se amesteca 1 lingura de unt cu faina, se adauga sucul sos de afine, bulion și struguri. Gatiti până când sosul se ingroasa la aproximativ 7 minute, apoi se condimentează cu sare și piper și pentru a oferi pui terminat la cald sau la rece.