Sos de afine

Cranberry - Fructe de padure sunt foarte utile. Acesta conține o cantitate mare de vitamine. Este deosebit de bogat in vitamina C. Este utilizat pentru o varietate de băuturi din fructe și băuturi din fructe. Și vă puteți pregăti chiar și sosul cel mai delicios, care completează perfect preparate din carne. Cum de a găti sos de afine, vom spune acum și.

Cranberry Sauce - reteta

ingrediente:

afine - 150 g;
zahar - 2 linguri. linguri;
suc de portocale - 3 linguri. linguri;
scorțișoară sol - 1 vârf de cuțit;
garoafa (muguri) - 3 unități;.
nucșoară - 1 vârf de cuțit;
coaja de la 1 portocala.

preparare

Rachitele si zaharul pus intr-o tigaie cu fund gros. Gatiti peste foc mediu, până când, până când boabele încep să se spargă. Trei coaja de portocala in răzătoare mici si se adauga la greutatea de afine. Există, de asemenea, trimite scorțișoară, cuișoare, nucșoară. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se toarnă în suc de portocale. De asemenea, dacă se dorește, puteți adăuga doar 2-3 picături de suc de lămâie. Se fierbe timp de 5 minute și se stinge focul. De îndată ce sosul sa răcit, este gata! El merge destul de lichid. Și dacă doriți să obțineți o consistență groasă, sucul de portocale ar trebui să fie diluat aproximativ o jumătate de linguriță de amidon, apoi se pregătească o rețetă.

Turcia, cu sos de afine - reteta

ingrediente:

curcan file - 0,5 kg;
Sos de soia - 50 ml;
miere - 1 lingura. lingură;
sare, piper;
. Mustard - 1 linguriță;
afine - 150 g;
zahăr - 0,5 pahare;
portocaliu - 1 buc;.
Lemon - jumătate;
Cranberries - 50 g;
vin roșu uscat - 30 ml.

preparare

Într-un castron mic, se amestecă muștar, sos de soia, sare, miere și piper și se amestecă bine. Turcia file de tencuit cu atenție marinata primit. Plenochkoj l-am acoperi și pus la rece timp de o oră la marinat. Apoi fileurile prăjite în ulei, preferabil de măsline. Atunci când se formează crusta, se scoate carnea din tigaie, a pus pe foaia de copt prevăzută cu folie, se toarnă resturile marinata pe partea de sus și înveliți cu folie. Curcan coace cuptor aproximativ o jumătate de oră. Apoi îndepărtați folia și da carnea rumenită încă 10 minute.

Se prepară sosul: Intr-o tigaie mică uscat se adaugă zahăr și se amestecă, se topesc la foc mediu. Hue de zahăr topit ar trebui să fie aproape de aur. Afine și spălare de afine (puteți utiliza, de asemenea, fructe de padure congelate), coaja de portocala se purifică prin. De o jumătate de lămâie și stoarcere sucul de portocale. Intr-o tigaie cu zahar topit, se toarnă boabe, rasi coaja de portocala, se toarna sucul de la o portocala si o lamaie, precum și un vin roșu sec. Alăturat împreună la fierbere și se fierbe timp de 15 minute până la o grosime. După aceea, sos de afine pentru a elimina placa cu curcan, se răcește și se îndepărtează în 2 ore în frigider. Acum sosul turnat într-un recipient adecvat și se servește cu curcan sau alte păsări de curte la masa.

Carne de vită în sos de afine - reteta

ingrediente:

fripturi de carne de vită - 2 buc.;
Usturoi - 2 catei;
piper negru, sare.

Pentru sos:

afine proaspete - 100 g;
Ulei de măsline - 20 ml;
arc - 50 g;
lumina de miere - 1 lingura. lingură;
portocaliu - 1 buc.

preparare

fripturi de vită freca sare și piper negru. Intr-o tigaie se toarnă ulei se încălzește, se adaugă partea plată zdrobit de un cuțit catei de usturoi. Prajiti carnea de pe ambele părți, până când de aur și a trecut pe o foaie de copt. Noi le aducem la pregătire în cuptor. Nu de mult trebuie să fie încălzite în același timp, la 190 ° C va fi suficientă. După 10 minute, un maxim de fripturi va fi gata. Noi le trecerea la o farfurie și înveliți cu folie pentru a preveni răcirea.

Acum prepara sosul: Într-o cratiță pune cranberries spălate și uscate, se toarnă ulei de măsline, miere, suc de portocale si coaja ras. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se încălzește la foc mic debil timp de aproximativ 20 min, rezultând o masă schimbare bol și măcinat utilizând un mixer de imersie. Apoi, masa rezultată este frecat printr-o sită pentru a scăpa de oase. Carne de vită în sos de afine servit la masa fierbinte!

sos de afine-lingonberry

ingrediente:

Cranberries - 0.5 kg;
afine - 0,5 kg;
Zahăr - 300 g;
ghimbir - 40 g

preparare

Fructe de padure se amesteca cu zaharul si se pisa totul cu ajutorul unui blender. Piureul rezultată se toarnă într-o cratiță și la pus pe un foc mic. 15 minute se incalzeasca greutate la foc mic, se adauga ras pe o răzătoare fină de ghimbir și se încălzească câteva minute. sos rece de acum și tot ce e gata! Puteți să-l utilizați imediat, dar puteți pune în frigider și depozitați-l într-un container etanș timp de până la 1 lună.