Cum de a găti un șnițel de porc într-o tigaie?

cum să gătească șnițel de porc într-o tigaie

Schnitzel este bucată apetisant și suculentă de carne, pesmet prăjit. Ca o regulă, pentru prepararea sa, folosind un minim de condimente și carne proaspătă, foarte înaltă calitate, care garantează un rezultat perfect cu secvența corectă a acțiunilor.

Cum să se pregătească și cum să prăjească cotlet de porc într-o tigaie, astăzi vom spune în rețetele de mai jos.

Cum de a prăji snitelul de carne de porc într-o tigaie - o rețetă?

ingrediente:

cotlet de porc - 750 g;
ulei vegetal - 75 ml;
unt - 75 g;
făină - 100 g;
Ou - 2 buc;.
pesmet - 150 g;
piper negru măcinat;
sare;
lamaie.

preparare

Pentru a prepara șnițel perfecte cotlet de porc fără os, am pre-spălați, usca și vom tăia peste cereale în felii cu o grosime de până la doi ani și jumătate de centimetri. bucăți obturatoare se agață de film și resping utilizarea bucătărie Malleus, dar nu foarte userdstvuya ar trebui să rămână puțină structură din fibre de carne. Acum se pregătească ingrediente pentru breading. În boluri separate pentru a pune pesmetul, amestecate cu faina sare și piper negru și biciuit cu o cantitate mică de sare de ou.

Într-o tigaie, se toarnă ulei pe foc și de a determina. Fiecare bucată de carne paniruem inițial în amestecul de făină, apoi se înmoaie în masa de ou și se prăbușește complet în pesmet. Așezați imediat fripturile în tigaie și maro în ulei cu punct de fierbere de pe ambele părți, până când fierte.

snitel roz Ready servit cu o felie de lamaie.

Schnitzel tocată de porc într-o tigaie

ingrediente:

carne de porc (carne) - 750 g;
ulei vegetal - 100 ml;
ou - 3 buc;.
Făină de grâu - 100 g;
pesmet - 150 g;
plante aromatice - la gust;
măcinat dulce ardei gras - după gust;
piper negru măcinat;
sare.

preparare

Obsushennuyu spălate și tăiate în bucăți de carne de porc, cât mai fin posibil și plasat într-un bol. Încercarea de a conduce vehicule friptură de porc tocată într-o tigaie un ou, arunca sare gust, piper negru măcinat, și cu aromă de ierburi ca dorite și se amestecă bine acest lucru.

Două ouă într-un vas separat, se amesteca cu sare și se amestecă cu făină de boia dulce.

Din masa de carne tocată alunecă în jos bilele pentru a se potrivi în palma prese ușor ventuze prăjituri, cufundate în amestecul de făină, apoi în ouă și pesmet din paniruem. Imediat omite șnițele tocat în avans pentru a încălzi ulei vegetal și prăjit până la făcut cu una și cu cealaltă mână în jurul valorii de trei până la patru minute.