Carne de porc în aluat în tigaie

Orice fel de mâncare gătită în aluat, este o mai suculent și ofertă. Astăzi vom vorbi despre cum să gătească cotletul de porc cu pesmet în tigaie. Pentru prepararea lor alegem carnea cu osheyka sau o parte dorsală. Pe piață sau într-un magazin de astfel de carne se numește „diapozitiv“ sau „taie“, în funcție de regiune. Prin variația componentelor în compoziția de aluat, de fiecare dată când vom obține un fel de mâncare nou și foarte gustoase.

cotletul de porc în aluat de bere pe tigaie

ingrediente:

cotlet de porc pentru pulpă - 1 kg;
ulei vegetal rafinat pentru prăjit;

Pentru aluat:

Oua - 2 buc;.
bere lager - 250 ml;
măcinat piper negru - dupa gust;
făină - 250 g;
sare - dupa gust.

preparare

carne de porc meu bine și se îngriji de obsushivayut bucătărie ciocan, acoperite cu folie pe partea de sus.

Bere reteta aluat pentru cotlet de porc este foarte simplu. Pentru prepararea ei, se bat ouale cu putina sare, piper negru măcinat, se toarnă bere, se adauga faina si se amesteca pana la omogenizare, fără bulgări de făină. Consistența amestecului ar trebui să semene cu un aluat de clătite groase pe. Beer aluat pregătit.

Într-o tigaie adâncă se toarnă o cantitate suficientă de ulei vegetal. Grosimea stratului trebuie să fie mai mică de centimetri și jumătate. Ulei se încălzește în mod corespunzător la temperaturi ridicate și de stabilire îl taie, înmuiată în prealabil în prepararea aluat. Prăjește în ulei fierbinte până un roz frumos pe ambele părți și să ia cu o spumiera într-un vas.

Carne de porc în aluat de brânză

ingrediente:

cotlet de porc pentru pulpă - 600 g;
ulei vegetal rafinat pentru prăjit;

Pentru aluat:

Oua - 4 buc;.
brânză - 200 g;
maioneză - 100 g;
făină;
măcinat piper negru - dupa gust;
sare - dupa gust.

preparare

Spălat și carnea de porc uscat se taie în felii de aproximativ zece milimetri grosime și se resping bucătărie ciocan, acoperite cu folie.

Într-un castron mare, se bat ouale cu sare, se adaugă trecut printr-o fină de brânză răzătoare, maioneză și piper negru măcinat. Divizarea toate mixer bun sau blender, și chiar să adăugați puțină sare, dacă este necesar. Acum, se toarnă încet făina și se amestecă. Făină ar trebui să fie suficient pentru a avea ca rezultat o masă relativ groasă, consistență este similar cu testul pentru clătite.

Tigaie sau cratiță cu fund gros se toarnă ulei vegetal și îl încălzește horoshenechko. cioburile-off de carne de porc sunt alternativ imersat în aluat de brânză și se trece pe tavă preîncălzit. fripturi la roși la foc mediu pe fiecare parte, și transmise apoi vasului.

Carne de porc în aluat în chineză

ingrediente:

cotlet de porc pentru pulpă - 550 g;
Morcovi - 1 buc;.
Usturoi - 4 catei;
sos de roșii - 60 g;
Ceapă - 1 buc;.
Oțet 9% - 15 ml;
zahăr - 25 g;
ulei vegetal rafinat pentru prăjit;

Pentru aluat:

Oua - 2 buc;.
Amidon - 65 g;
sare - dupa gust.

preparare

Spalata și carnea de porc uscat se taie în bucăți de o grosime de aproximativ un centimetru și resping folosind bucătărie Malleus.

pămătuf de ou cu sare, adăugarea de amidon și se amestecă.

Batted dips fiecare bucată de carne fiartă aluat și prăjit în ulei fierbinte până Rouge saturată, apoi vom trece la o placă separată. Pe aceeași tigaie, se adaugă un pic de ulei vegetal, se prajesc decojite și tocate morcovi julienne fine, ceapă și usturoi tocat fin. Cand legumele sunt moi, se adaugă sosul de roșii, și 35 mililitri de apă fierbinte și se amestecă. După două minute, se adaugă zahăr, sare și oțet și păstrate în căldură până îngroșat. În continuare, vom schimba puietul tigaie și cotletul Ruddy în sos, amestecând ușor timp de trei până la cinci minute.