Carne de porc Schnitzel - reteta

Numele „snitelul“ a venit la noi din limba germană și se traduce ca „tăiere.“ Schnitzel este bucata de carne prăjită. În principiu, se poate face din orice carne, dar vrem să-ți spun cum să gătească șnițel de porc. Și, cu toate că în acest proces nu este nimic dificil, există unele nuanțe care au nevoie de atenție înainte de a găti friptură.

Una dintre principalele nuanțe de o varietate de tipuri de carne. Cele mai bune fripturi sunt obținute din cotlet de porc, și, desigur, carnea ar trebui să fie în stare proaspătă.

În plus, există mai multe versiuni de modul de a face friptură. Conform uneia dintre ele, nu o friptură clasic se bate, se paneer doar pentru a păstra suculența de carne și prăjite în ulei multă. Dar, mai familiar pentru noi modul în care - încă bate pe carne, deși el nu exclude cresterea pasarilor.

Recent, există acele tipuri de snitel, ambele șnițel tocat și tocată, dar acestea sunt prea departe de ideea inițială - o bună bucată de carne la grătar.

Rețetă pentru snitel

Deci, dacă doriți doar să se bucure de o bună bucată de carne, și nu aveți o mulțime de timp pe gătit lui, vă vom arăta cel mai simplu mod de a pregăti cum șnițel naturale.

ingrediente:

cotlet de porc - 600 g;
ou - 1 buc;.
făină - 100 g;
sare, piper negru;
ulei vegetal.

preparare

spălare carne și se taie în bucăți de o grosime de 1,5-2 cm. Se acoperă cu folie, bine se resping fiecare piesă de pe ambele părți. Sare și piper, se amestecă cu făină și înmoaie fiecare bucată de carne în cresterea pasarilor, apoi în ou bătut și apoi în pesmet din nou.

Înainte de a prăji friptură, bine, se încălzește tigaia și se prăjește carnea într-o cantitate mare de ulei pana se inmoaie. Serveste șnițele poate fi ca un fel de mancare separat, si ca un fel de mancare principal sau un favorit garnitura de legume.

Escalop de carne de porc în cuptor

Cei care preferă să se abțină de la petrol și nu folosește fript, dar încă mai doresc să se bucure de gustul dulce al șnițel de porc, vor aprecia reteta pentru șnițel de porc în cuptor.

ingrediente:

pulpă de porc - 500 g;
Crema - 100 g;
condimente, sare, piper.

preparare

tăiat carne și bine repulse cele două părți. Apoi ulei feliile de smantana, se condimentează cu sare și piper și marinate timp de 30 de minute. După aceea, răspândirea de carne pe o foaie de copt, se presara condimente și pus într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute.

Dacă doriți diversitate, puteți pune deasupra feliile de carne de roșii sau ciuperci, si se presara totul cu brânză rasă.

cotlet de porc neobișnuită în cuptor

Cu cele mai simple modalități de a pregăti șnițel am văzut deja, dar pentru cei care preferă combinații neobișnuite, vă vom arăta cum să gătească cotlet de porc cu crema de branza, nuci si muraturi.

ingrediente:

Cotlet de porc - 500 g-

Ceapa - 1 buc;.
nuci - o mână;
muraturi - 2-3 pc;.
solid brânză - 150 g;
Maioneza - 100 g;
Crema - 100 g;
cremă de brânză - 100 g;
verdeață;
sare și piper.

preparare

Carnea se taie în bucăți și fiecare bine să respingă. Sare și piper fripturi, iar apoi a pus într-o matriță. Maioneza, crema de brânză și se amestecă smântână, se adaugă sare, piper și ierburi, carne lubrifia acest amestec.

Ceapa se taie în inele și jumătate, murături - fâșii subțiri, și se taie nucile. Ponderea pe ceapa carne mai întâi, apoi castraveți, nuci și acoperă totul cu brânză rasă. Trimite în cuptor și se fierbe la 180 de grade timp de 40 minute.