Cum de a găti pilaful?

Astăzi vă vom spune cum să gătească risotto la domiciliu. Urmând instrucțiuni simple, vă puteți bucura de gustul pilaful uzbecă cu carne de miel sau de a găti un fel de mâncare cu carne de pui în multivarka.

Cum de a găti uzbecă pilaf într-un cazan?

ingrediente:

miel - 1 kg;
kurdjuchnyj grăsime - 150 g;
Figura durum - 1 kg;
Ceapă - 350 g;
morcov - 1 kg;
zahar - 1 lingura. lingură;
ardei iute mic - 2 buc;.
Usturoi - 2 capete;
ulei vegetal - 250 ml;
chimen - 1 lingura. lingură;
agrișă Dried - 1 lingura. lingură;
sare;

Pentru a aplica:

roșii proaspete;
salata sau ceapă murate.

preparare

Primul pas este de a pregăti în mod corespunzător toate ingredientele pentru pilaf. Carnea de miel este detașabil din oase și se taie în felii mijlocii. Oasele nu se întâmplă departe, ei au nevoie, de asemenea, noi. Se taie marunt grăsime kurdjuchnyj. Ceapa si purifica inele sau cuburi jumătate shinkuem, morcovi și tăiat în bucăți în fâșii și se presara putin zahar. cap de usturoi eliminate, dar nu demontați dinții și se lasă intacte.

În ceainic mare se toarnă ulei, se încălzește frumos în foc, și de stabilire a kurdjuchnyj de grăsime. Când se schimbă culoarea și ușor rumenit, se scoate pe o placă, și în schimb pune oasele de miel. Înmuierea-le în ulei fierbinte până ceapa achiziție maro fard de obraz rezistente si arunca. Când a podzolotitsya, pune pulpa de miel și se prăjește, de asemenea. nu ferm maro-l, suficient pentru a rezista la foc timp de opt sau nouă minute.

Acum, se adaugă morcovii și se amestecă preparate. Odată ce ușor obmyaknet, se toarnă preîncălzit în apă clocotită. Acesta va avea nevoie de aproximativ o jumătate de litru. Mass incalzeasca la fiert, arunca căței de usturoi și prespălat păstăi ardei iute.

Gustul pilaf depinde de calitatea orezului. Pentru acest fel de mancare este potrivit perfect soiuri sale dure. Opțiunea ideală ar fi orez - devzira, este disponibil spre vanzare la un pret rezonabil. Se spală cereale de orez cu atenție de mai multe ori, până când o claritate a apei și se umple cu apă caldă timp de treizeci de minute. În acest timp, carnea va avea timp pentru a ajunge la gradul dorit de coacere.

Când timpul scoate capul de usturoi și ardei pe o farfurie și pune orezul într-un cazan. Distribuie uniform pe întreaga suprafață, dar nu-l amesteca cu alte componente, este foarte important. Doar mangaindu suprafata cu o lingura cu fante, reducând în același timp intensitatea focului sub cazan.

Când suprafața pilaf nu rămâne lichid, adăugați chimenul, fac orez folosind skimmers adâncire și pune acolo capete de usturoi și ardei, pe care le-am scos anterior din pilaful.

Acum, închideți capacul învelit cu un prosop ceaun cap la cap și să aducă la pregătire la cel mai mic căldură timp de zece minute.

Pregătirea pentru răspândirea pilaf parfumat pe un platou mare, de sus centru a pus un cap de usturoi și ardei, precum și pe părțile laterale se pot extinde roșii proaspete, tăiate felii, inele și jumătate și salată, sau ceapa murate.

Cum de a găti risotto cu carne de pui in multivarka?

ingrediente:

carne de pui (carne) - 0,6 kg;
Ceapă - 310 g;
morcov - 310 g;
zahăr - vârf de cuțit;
ulei vegetal - 110 ml;
apă caldă - 750 ml;
orez lung - 500 g;
usturoi - 1 cap mic;
condimente pentru pilaf - să gust;
sare - dupa gust;

preparare

Primul pas va pregăti legumele. Curăță și inele shinkuem jumătate de ceapă și morcov. cut Middle-sized carne în felii și cereale de orez foarte bine la apă de spălare transparent.

Capacitanța Multivarki toarnă ulei vegetal și selectați dispozitivul de afișare „Prăjirea“ modul sau „coacere“. Lay stropite cu morcov de zahăr, se caleste un pic, se amestecă și se adaugă ceapa. Noi da legumele un pic rumenita, cum să gătească pilaf la domiciliu arunca bucăți de carne și, de asemenea, se prăjește, amestecând din când în când. Aroma de asezonare fel de mâncare pentru pilaf, orez și răspândirea spălate turnarea cu atenție apă sărată.

Multivarki fără a se amesteca conținutul vasului, închideți capacul, setați aparatul la modul „pilaf“ sau „fierbere“ și selectați ora de patruzeci de minute. Douăzeci de minute înainte ca procesul este finalizat foarte deschis repede capacul, se adaugă curățat de piei de top întreg cap de usturoi, apoi se înmoaie într-un pic de orez, și închideți din nou dispozitivul.

Când timpul încercând să dau. Dacă el este gata - putem servi vasul. În cazul în care boabele de mai dure, vasul va supraviețui încă douăzeci de minute, în același mod.