Pilaf de miel - reteta

cunoscători adevărați din bucătăria uzbecă cred cu sinceritate că acest lucru nu poate fi decât un pilaf de miel. Nu ne vom certa cu ei, ci, dimpotrivă, oferă rețete de preparate din acest tip special de carne. Opțiuni pentru bucate din multivarka în ceaun peste un foc.

Cum de a găti risotto cu carne de miel acasă în multivarka - reteta

ingrediente:

miel proaspăt - 520 g;
orez prefiert - 420 g;
Ceapă - 180 g;
morcov - 270 g;
ardei iute chili (opțional) - 1; pastai
usturoi - 1-2 capete;
ulei de floarea soarelui inodor - 160 ml;
set de condimente și Condimente pentru pilaf - 20 g;
agrișă sa uscat;
piper negru;
sare iodată.

preparare

Noțiuni de bază pilaf de gătit, pregătește toate ingredientele necesare pentru feluri de mâncare. Ovin clătite, se taie în felii și dimensiunea obsushivayut de aproximativ doi câte doi centimetri, iar Fig transparenta la o spălare cu apă și umple timp de treizeci de minute cu apă rece. Se spală și morcovi curate și ceapa și se taie în cuburi și polukruzhkami respectiv. Clătit de asemenea, elimină capul pleavă usturoi exterior și se spală ardei iute.

Acum, se toarnă în capacitatea multiustroystva ulei de floarea soarelui fără miros, opriți aparatul în modul „frigere“ sau „de copt“ si da-l să se încălzească. Acum, răspândirea mielul pregătit, fript cu capacul deschis, timp de trei minute și încă cincisprezece minute, închizând-o.

Odată cu trecerea timpului, vom pune în multikastryulyu ceapa tocata si morcov si se prajeste, fără a închide capacul, timp de șapte minute, apoi arunca un condiment pentru pilaf, piper negru și cald și dracilă, închideți capacul și se întoarse în sus legumele cu carnea pentru încă zece sau cincisprezece minute.

Acum, se spală orezul complet aburit, raspandit-l la celelalte componente, aplatizează și se toarnă apă sărată caldă, astfel încât acoperea unul și un conținut de centimetri și jumătate. Puneți unitatea pe funcția „pilaful“, a seta contorul de timp de douăzeci de minute și acoperă capacul aparatului. Cu trecerea timpului, cufundat într-un cap de pilaf usturoi pregătit în întregime și se fierbe vasul pentru încă cinci minute, în același timp și cinci minute la funcțiile „încălzire“.

Acum, se amestecă conținutul Multivarki, da zece minute pentru a insufla mai mult, și putem aduce la masa.

Cum de a găti pilaf uzbecă de miel într-un cazan pe foc?

ingrediente:

miel proaspete - 1,2 kg;
orez - 1,2 kg;
Ceapă - 180 g;
morcov - 750 g;
grăsime de oaie - 280 g;
usturoi - 3-4 capete;
ulei de floarea soarelui inodor - 280 ml;
Zira - 2 ciupituri;
stafide fără sâmburi - 55 g;
roșu ardei iute - 1 pod mic;
sare iodată - 55 g sau gust.

preparare

La fel ca în rețeta precedentă, se prepară mai întâi carnea, se taie în acest caz, felii mari, benzi shinkuem morcovi curățate și inele de ceapă și jumătate, și clătite tot capul de usturoi și ardei iute pod.

Puneți fierbătorul peste foc și să dea un cald, umplându-l de ulei de floarea-soarelui. Suntem de stabilire prima și carne de oaie grăsime și se prăjește, amestecand, pana felii roz intens de carne și făcând grăsimea. Acum, se adaugă morcovii și ceapa și se prăjește timp de șapte minute cu carne și la fel de mult din nou, adăugând un pahar reteta pilaf uzbecă cu miel într-un cazan puțină apă. Acum pune cap de usturoi și piper și se prăjește pod conținutul Cazanului șapte minute.

Repartizăm spălată în continuare bine orezul, aplatizați-o acest bine și se toarnă cu atenție vodichku fierbinte ei la un an și jumătate până la doi centimetri acoperite conținutul. De asemenea, se adaugă orezul spălat, piper și chimen. Gătitul pilaf foc moderat fără capac până când evaporarea lichidului, după care străpunge în jurul perimetrului și se toarnă în gaura rezultată este încă puțină apă. Acum stinge căldura, se acoperă ibricul cu un capac și se lasă la infuzat vasului pentru încă cincisprezece minute.