Uzbecă pilaf - reteta

Pilaf - clasic și vasul principal al țărilor din Asia Centrală. În timpul nostru, se adaugă un gust diferit plante aromatice de bucătărieAgrișă, rodii, ouă. Dar ingredientele de bază, desigur, sunt ceapa, orez și carne. Să vă găsi câteva rețete de pilaful uzbec și va mulțumi oaspeții delicios și consistent.

Rețetă pentru pilaf uzbecă cu carne de porc într-un cazan

ingrediente:

Carne de porc - 2 kg;
bulb - 2 buc;.
orez - Articolul 3.;
morcovi - 5 buc;.
Usturoi - 2 catei;
ulei vegetal - 0,5 v;.
condimente;
apă filtrată - 8 v.;
turmeric, dracilă, șofran - la cerere.

preparare

Legume mea perie, curata si se taie: morcov - benzi subtiri si ceapa - inele și jumătate. Prelucrarea cărnii, scoateți banda adezivă și se taie în bucăți mici. Pe foc mediu pus ibricul, se toarnă maslitse de legume și să aștepte până când se fierbe. Apoi, picătură cu grijă carnea si se prajeste, amestecand constant cu o spatula de lemn. arunca ceapa În continuare, condimentele și bine se amestecă conținutul. Se adauga morcovii si maro toate pana cand se inmoaie. Apoi se toarna apa filtrata la rece, pune catei mai usturoi și se fierbe timp de aproximativ 30 minute. Figura spălate complet de mai multe ori, se toarnă în ibric, îndepărtați usturoiul, se acoperă cu capac și chinuit încă 35 de minute, până când se absoarbe tot lichidul. mix pilaf Gata și toată lumea apel la masă până când vasul nu este fierbinte.

reteta pilaf uzbecă în multivarka

ingrediente:

Beef - 500 g;
morcovi - 3 buc;.
Figura - 1.5 st;.
bulb - 2 buc;.
ulei vegetal;
condimente;
turmeric, dracilă, șofran - la cerere.

preparare

Va oferim o alta reteta de pilaf cu carne de vită uzbecă. Carnea se spală bine, obsushivayut și se taie în bucăți mici. Bec curat, inele shinkuem jumătate, morcovii și se taie în fâșii fine. Într-un castron se toarnă Multivarki maslitse și includ „prăjirea“. Odată ce se încălzește, arunca ceapa, morcovi și passeruem 10 minute pana se rumeneste. Se toarnă după aceea orez spălat, se adaugă puțină sare, se adaugă căței de usturoi decojite și se toarnă apă. Închideți capacul dispozitivului, expune modul „pilaf“ sau „orez“ și se fierbe 45 de minute. Apoi multivarku deschis, încercați un fel de mâncare și, dacă este necesar, completat cu puțină apă. Ne scoate usturoiul, se amestecă, pilaful răspândit pe o farfurie și se servește fierbinte cu pâine.

Rețetă pentru pilaf uzbecă cu pui

ingrediente:

pui - 500 g;
Fig dlinnenky - 500 g;
bulb - 2 buc;.
morcovi - 3 buc;.
usturoi;
condimente;
ulei vegetal;
dracilă, chimen, curry - la cerere.

preparare

Bec curat, semicercuri shinkuem. Morcovii sunt prelucrate și se taie în fâșii lungi de mari dimensiuni. cotlet de pui în bucăți mici. Acum, vom lua o tigaie de fier, a pus-o pe un foc mare și se toarnă într-un pic de unt. Apoi, arunca ceapa si passeruem reteta pilaf uzbecă în multivarka l până de aur. După aceea, arunca carne, se amestecă bine și se prăjește timp de 10 minute, amestecând din când în când. Acum, așezați morcovi și chinuit toate de 5 minute, sub capac. Între timp, se spală bine până când orezul, până când apa curge limpede. Pentru a-l umple într-o tigaie, și aplatiza lingură toarnă ușor de apă caldă. Aceasta ar trebui să acopere orezul cu aproximativ 2 centimetri. Închideți capacul, se reduce căldura și se fierbe timp de 30 minute cu pilaf. După aceea, încercați un fel de mancare gust si se condimentează cu condimente de orice dorit: Berberis, curry, șofran, etc. Usturoiul este curat, clatire si catei de usturoi Dent. Închideți capacul și să continue să se fierbe timp de 15 minute. Gata uzbecă pilaf servit fierbinte cu pâine neagră.