Cum de a găti pilaf de miel?

Astăzi vă vom dezvălui secretele de gătit pilaf uzbec delicioase de miel. Saturație, originalitate si aroma unica a produselor alimentare ia permis să ia un prim loc bine meritat printre preparate asiatice.

Cum să se pregătească pilaf de miel în uzbecă în multivarka?

ingrediente:

• miel proaspete - 0,4 kg;
• pilaf de orez - 0,3 kg;
• Apă caldă - 0,5 l;
• Ceapă - 90 g;
• morcov - 145 g;
• ardei iute de dimensiuni mici (opțional) - 1 buc;.
• usturoi - 1 cap;
• ulei vegetal rafinat - 140 ml;
• chimen sau coriandru - 10 g sau gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• agrișă uscat - 10 g sau gust;
• sare.

preparare

Figura spălare horoshenechko claritatii apei și îmbibate timp de cel puțin treizeci de minute și este ideal pentru două ore. Proaspăt pulpă de miel se spală cu apă rece și o umiditate reziduală de la obsushivayut folosind prosoape de hârtie sau șervețele, și se taie în felii mijlocii. Curăță și cuburi shinkuem sau ceapa semi-inele și se taie în julienne morcovi curățat.

Capacitatea Multivarki toarnă ulei vegetal, pentru a alege funcția de afișare „de coacere“ sau „Hot“, în funcție de model, și să dea un ulei cald bun. Apoi, de stabilire ovine preparate și prăjit felii până aurii timp de treizeci de minute, amestecând. Apoi, se adauga ceapa si se prajeste timp de încă cincisprezece minute. Acum, arunca bețe de morcov și, de asemenea, se prajeste pana se inmoaie.

Zira sezon cu un fel de mâncare sau coriandru, amestecati barberries uscate, piper negru măcinat, amestecat toate bine și pune orezul înmuiat și spălate din nou. Vodichku se încălzește la reflux, prisalivaem gustul său și se toarnă în dispozitivele de cupă. Conținutul nu Multivarki se amestecă. Se spală capul de usturoi și ardei iute opțional și orez le pritaplivaem în masă. Închideți capacul dispozitivului, modificați programul precedent în modul „pilaf“ și este gata să-l termine.

Pregătire mix pilaf, închideți capacul din nou Multivarki și păstrat vasul în „încălzire“ cincisprezece minute.

pilaf parfumat Gata de miel servit cu legume proaspete și ceapă murate. Poftă bună!

Cum de a găti risotto în carnea de oaie uzbecă în cazan?

ingrediente:

• miel proaspete - 0,55 kg;
• orez pilaf - 0,6 kg;
• Ceapă - 160 g;
• morcov - 280 g;
• chili piper - 1 pod mijlocii;
• usturoi - 1 cap;
• ulei vegetal rafinat - 220 ml;
• Condimente pentru pilaf - să gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare.

preparare

cereale de orez inițial foarte spălat bine, se toarnă puțină apă puțină sare și se lasă timp de două ore.

Între timp, se prepară toate ingredientele pentru pilaf. Ovin spălate complet obsushivayut-l de umiditate cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Șterge ceapa și inele shinkuem jumătate, morcovi și fâșii subțiri.

Acum, se toarnă în ulei de gătit cazan și se determină pe un foc puternic. Este necesar să se calcina sondei de petrol înainte de a componentelor pilaf intra în ea. Noi de stabilire mielul preparat. Când feliile de carne vor primi o culoare aurie, se adauga ceapa si se prajeste bine pana de aur. Acum, se adaugă morcovul, distribuindu-l peste carne și ceapă, și diminuează un pic de foc. Din acest moment până la finalizarea procesului de preparare nu este potrivit pentru agitarea vasului.

Când morcov ușor rumenită, turnarea o porție mică de vodichki fierbinte capac ceainic camuflaj și conținutul apoi da cincisprezece minute. In acest stadiu, adaugand condimente pentru pilaf, piper negru, usturoi spălat cap, chili pod și de stabilire Fig drenarea apei anterior din ea. Aplatizați-aproximativ o lingură pe întreaga suprafață și se toarnă apă fierbinte pentru a acoperi vasul de peste doi centimetri. Adăugați focul și se fierbe o farfurie de orez, până când absorb complet umezeala. Apoi, face câteva penelor la fundul căldării și turnat în ele câteva linguri de apă caldă. Blanking capac cazan, diminuează focul la minim și vasul chinuit timp de aproximativ douăzeci de minute.

Video: Pilaf de miel

Video: pilaf BARANINY.AZERBAYDZHANSKY PLOV.KAK COOK pilaf.