Cum de a găti pilaful cu carne?

Astăzi vă vom spune cum să gătească un pilaf tradițional cu multivarka carne, precum și dezvăluie subtilitățile vinificație în Azerbaidjan pilaf.

Cum de a găti risotto cu multivarka carne?

ingrediente:

Carne - 0,7 kg;
Ceapă - 220 g;
morcov - 270 g;
ulei vegetal rafinat - 190 ml;
apă caldă - 820 ml;
pilaf de orez - 510 g;
usturoi - 1 cap;
ardei iute (opțional) - 1 buc;.
condimente pentru pilaf - să gust;
sare - dupa gust.

preparare

Inițial, ne pregătim toate ingredientele necesare pentru pilaf de gătit. În primul rând, acest lucru bine se spală orez cereale la transparența apei și inmuiat-l în treizeci de minute. Morcovi și ceapă și purifica fâșii shinkuem și jumătăți de inele, respectiv. se spală carne în apă rece, uscat pentru umiditate cu un prosop de hârtie și apoi se taie în felii mijlocii.

Capacitatea Multivarki se toarnă ulei vegetal rafinat, porniți dispozitivul și configurați-l să funcționeze „Hot“ sau „copt“. Acum vom pune bucățile de carne și le ținute, amestecând în acest mod până la rumenire. Se adaugă ceapa și morcovul și se prăjește, sub agitare, timp de aproximativ zece la cincisprezece minute sau până când legumele licitație.

Se condimentează cu conținutul Multivarki măcinat piper negru, condimente pentru pilaf și laici înmuiate de orez, de pre-clătire din nou. Încălzit până la fierbere apă purificată, se adauga putina sare si sa turnat cu grijă într-un dispozitiv de ceașcă. Se spală capul de usturoi pe murdăria și nu-l compensare, adăugați la pilaf. De asemenea, vom adăuga ardei iute și porniți aparatul în modul „gătit“ sau „pilaf“, în funcție de model. De obicei, pentru pilaf gătit patruzeci de minute este suficient, dar, în cazul în care cifra ar fi umed, puteți prelungi timpul de preparare pentru încă zece sau cincisprezece minute.

Pregătirea pentru a da vasul pentru a insufla în „încălzire“ timp de aproximativ cincisprezece minute, și putem bucura de gustul de pilaf parfumat, de aprovizionare cu legume proaspete separat si ceapa murate.

Cum să se pregătească Azerbaidjanului Pilaf cu fructe uscate și carne?

ingrediente:

miel - 1 kg;
orez pilaf - 0,8 kg;
pita - 125 g;
Ceapă - 0,4 kg;
castane - 0.5 kg;
caise - 0,2 kg;
stafide - 0,2 kg;
prune uscate - 0,2 kg;
unt - 0,4 kg;
șofran - 15 g;
sare - dupa gust.

preparare

Azerbaidjan în pilaf este în mare măsură diferite de cele tradiționale ingredientele compoziției aromă, procesul de preparare, precum și mijloace de hrănire. Principala diferență este că, carne și orez pe bază de feluri de mâncare sunt preparate și servite separat.

Deci, vom proceda la pregătirea pilaful Azerbaidjanului cu carne. Inițial, se spală orezul în apă rece și se fierbe până se înmoaie. Nu uita de sare vodichku.

Saffron înmuiate într-o sută de mililitri de apă la fierbere timp de douăzeci de minute. Partea de jos a unui vas de fontă sau unt puful căptușeală cazan pita mai bine în două straturi. Noi trecerea la un orez semi-pita, se toarnă tinctura de șofran și pus pe partea de sus bucăți mici de unt. Definiți un fel de mâncare cu orez pe baza unui foc mic și se menține sub acoperire până când orezul fiert. Aceasta va dura aproximativ treizeci de minute.

Castane răspândit pe o tigaie fierbinte prăjit uscat, se prăjește un pic, apoi goliți pielea și încălzească un pic mai mult în unt.

In untul pripuskayut castron separat pana se moaie prespălat, și dacă se dorește obsushennuyu de prune pudra, stafide și caise.

miel Spală taie în felii, pune într-o oală de apă sărată și se fierbe timp de Azerbaijan pilaf cu fructe uscate și carne treizeci de minute. Apoi, scoate-le din bulion, șterși pe un prosop de hârtie, iar umiditatea este la gratar intr-o tigaie cu unt.

Separat se prajesc decojite anterior si felii semicercuri ceapa, de stabilire a acestora castane uscate și oaie, se toarnă puțină zeamă, în care carnea gătită, și se fierbe acoperit până castane moliciune.

Când servesc pe un platou cald mare îngrămădit răspândit orez pe părțile laterale distribuie carnea la sos cu castane și fructe uscate și felii pe partea de sus descompun pita roz.