Plov cu gutuie - reteta

Cei care iubesc risotto, dar niciodată fierte cu gutuie, într-adevăr nu știu gustul de mâncăruri orientale. Quince dă note subțiri și tarta, face carnea deosebit de suculent și ofertă, iar aroma sa magică este pur și simplu imposibil de uitat!

Plov cu gutuie și pui

ingrediente:

• pulpe de pui - 4 buc;.
• Fig - 600 g;
• gutuie - 3 buc;.
• ceapa - 2 buc;.
• morcovi - 3 buc;.
• ulei vegetal (rafinat) - 3 linguri. linguri;
• . Zira - 1 linguriță;
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Se încălzește uleiul într-un cazan și aprins în el o bucată de morcov. Când se închide la culoare, prinde si arunca. Morcovi avea grijă de toate extra, iar petrolul va deveni mai curat. Trimite în ceaunul tocat rondele de ceapă și jumătate, dar nu-l prăji, dar numai putin maro. Am pune acolo să taie în mai multe bucăți de pulpe de pui și se fierbe cu ceapa. Ei trebuie să se impregneze reciproc sucuri. Sare, piper, se amestecă. Pe partea de sus așezați tăiat în fâșii de carne curățate și morcovi felii de gutui. Umple-l cu apă, astfel încât să acopere complet conținutul Cazanului, se adaugă chimion. Se acoperă cu un capac și chinuit timp de o jumătate de oră la foc mic.

Figura apă neapărat rotund, curată pentru a spăla și se distribuie uniform pe zirvak pregătește într-un cazan. umple din nou apă ușor la degetul peste nivelul de orez. Noi aducem totul la fierbere, iar când lichidul să se evapore, mânerul unei linguri pentru a face găuri pentru pilaful de abur, se acoperă cu un capac și chinuit timp de încă o jumătate de oră. Extinderea la dovedit aroma intolerabil apetisantă va anunta disponibilitatea sa. Imprastiati pe un diapozitiv de orez fel de mâncare, și pe partea de sus - bucăți de carne și de gutuie. Imagine demn de pensula artistului!

Cum de a găti Plov dulce cu gutuie in multivarka?

ingrediente:

• Figura - 1 lingura;.
• gutuie - 1 buc;.
• caise uscate - 10 buc;.
• stafide - 1/2 st;.
• migdale - 50 g;
• miere - 1 lingura. lingură;
• unt - 1 lingura. lingură.

preparare

Pilaf cu gutuie soiuri de carne de orez mai bine devzira potrivite sau de orez Basmati, dar, de asemenea, cu Krasnodar obișnuită se dovedesc prea rău. Se spală de mai multe ori și se lasă înmuiere timp de 10 minute, după spate și se întinde meu într-o strecurătoare.

parboiled uscată, caise uscate pot fi tăiate în bucăți mari. migdale năruie în jumătăți. Quince curat și se taie în bucăți mici. Am răspândit într-un unt Multivarki castron unsă, apoi un strat de fructe și nuci uscate și stratul de orez. Se toarnă top miere și se toarnă apă pe centimetru peste nivelul de orez. Include modul „Plov“ și așteptați semnalul de finalizare. Dar deschide capacul numai după o jumătate de oră, gata pilaf de fructe Am încă „să stea“, după cum urmează. Inainte de servire, se adaugă la aceasta o lingură de unt și se amestecă.

Cum de a găti pilaful de miel cu gutuie?

ingrediente:

• orez - 900 g;
• cotlet de miel - 1 kg;
• kurdjuchnyj grăsime - 100 g;
• gutuie - 2 buc;.
• morcov - 1 kg;
• ceapa - 4 buc;.
• Usturoi - 2 buc;.
• ulei vegetal (rafinat) - 0,5 st;.
• Zira - 1,5 lingurițe ;.
• sare - dupa gust.

preparare

În primul rând, vom face toate spațiile libere necesare pentru pilaf. Se taie carnea în bucăți mai mici, grăsimea se taie în cuburi, ceapa - inele și jumătate și morcovi - cu siguranță un pai mare, altfel va arde si strica tot gustul viitorului pilaf. Quince curat și se taie în sferturi, cu tarate de usturoi se îndepărtează stratul superior. Figura spălate foarte bine de cel puțin 6 ori.

Acum este posibil să se încălzească uleiul într-un cazan. Când se încălzesc, răspândit în grăsime de oaie și se prăjește până la rumenire. Apoi, prinde o spumiera pe o farfurie. Și în locul lui vom trimite oasele mai întâi și apoi carnea mielului. Când a acoperit cu maro auriu, pune ceapa, și câteva minute un morcov. Fierbeti nu este necesar, de îndată ce morcovii devin moi, se toarnă în ceaunul cu 1 litru de apă, se adaugă gutui și întregi capetele de usturoi. Se aduce la fierbere, și se acoperă cu un capac tomim oră la foc mic. Apoi, gutuie și usturoi pe o farfurie pentru a prinde și ne sare zirvak nostru - ar trebui să fie un pic mai sărat decât pilaful. Nu-ți fie teamă, să ia orez suplimentar!

Maximizează focul sa răspândit peste carne orez, nu se amestecă! Depasit în sus, în cazul în care nu apa suficient - trebuie să fie pe degetul acoperă crupa. Cand orezul a absorbit tot lichidul, făcându-l o mica depresiune si gutuie retur si usturoi. Punerea figura de diapozitive și scoateți focul la minim. Se presara cu Zira pilaf ras între degete, și închideți bine cazan. Ultima „dor“ va dura aproximativ o jumătate de oră. Încercăm să dau disponibilitate, se amesteca cu carnea și răspândirea pe un platou mare.

Video: Pilaf cu gutuie

Video: Pilaf cu gutuie

Video: Rețete de la Stalik Khankishiyeva - Pilaf cu gutuie