Cum de a face vin de mere acasă?

Cuprins:

Prima reteta
A doua reteta
A treia reteta
Vin din pere uscate și mere
Folosind soiuri de dulce și acru
Tutoriale video

Pentru prima dată băutura a fost făcută în Franța. În aparență seamănă cu o șampanie este produs numai din mere. vin de mere este foarte ușor de făcut, chiar și la domiciliu. Ar trebui să stoc cantitatea corectă de zahăr, mere și drojdie. Gustul și culoarea pot fi diferite, cel mai bine este de a utiliza mere dulce-acrișor. Doar suc de mere ar trebui să fie diluat, dacă aveți un măr foarte dulce, și nu adăugați o mulțime de zahăr.

Înainte de procesul de bază ar trebui să selectați merele, se taie scaune cu degradare sau deteriorare. Sortare și spălați-le și apoi se taie în bucăți mici. Ditto pentru cidru folosind drojdie vie. Această băutură nu este foarte puternic, nu puteți obține beat pe ea. bea vin de mere nu este doar plăcut, dar, de asemenea, util, conține o mulțime de vitamine.

Prima reteta

Se spală și se curăță merele. Se taie fiecare măr în 4 bucăți și dor de toate prin mașina de tocat. Apoi se adaugă la cea mai mare parte din zahăr (150 g. Per kilogram mere) și se lasă timp de 3 zile în căldură, acoperite cu tifon. Rise tort, care ar trebui să se scurgă și stoarce pulpa. Sucul este colectat într-un borcan de trei litri.

Banca a adăugat mai mult zahăr (300 gr.), Banca a închis capacul, și în această poziție vinul este lăsat să fermenteze timp de 3 săptămâni.
Vinul rezultat este îmbuteliat și depozitat într-un loc răcoros. Poti adauga in sifon, acesta va da efervescență.

A doua reteta

mere feliate trebuie înmuiate în apă timp de două săptămâni. Lichidul rezultat este filtrat și încălzit, adăugând zahăr și drojdie. Amestecul rezultat este lăsat să fermenteze, golful său în butoi și a pus într-un loc cald. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 5 cani de zahar pentru fiecare 4 cesti de amestec de suc de mere și apă, precum și 25 de grame. drojdie de bere. Barrel păstrate timp de blocat aproximativ șase luni, după care vinul este turnat în sticle.

A treia reteta

Merele trebuie să dețină 2 săptămâni în aer liber. Apoi zdrobit și plasat în orice vase emailat (sticlă sau tambur), apă Bay și lăsat să fermenteze. La aceasta se adaugă drojdie uscată, aproximativ 1 cana de 1 kg. mere. Amestecul a fost menținut timp de 3 zile, după care pasta este stors, iar sucul este îmbuteliat.

Vin din pere uscate și mere

Dacă decideți să facă vin (cidrul), pot fi utilizate nu numai suc de mere. Se poate adăuga, de asemenea alte fructe care dau un gust de vin. Puteți utiliza, de asemenea, o pară. În acest caz, mere și pere sunt uscate la soare, care au nevoie de a pre-CHOP. După uscare apa se toarnă într-un recipient din sticlă. Apa este luată în ceea ce privește 10 litri per kilogram. Vasele nu sunt închise și acoperite cu o cârpă sau tifon, și curat timp de trei zile într-un loc răcoros. După ce amestecul este transferat în pivniță unde dobrazhivaet. De îndată ce procesul de fermentare, închideți dopul și se lasă feluri de mâncare timp de trei săptămâni. Puteți adăuga stafide. Băutura ar trebui să fie depozitate în subsol, în sticle, care sunt puse în nisip.

Folosind soiuri de dulce și acru

În această rețetă folosim diferite gust de mere. După cum sa menționat mai devreme în rețete, ar trebui să treacă prin mărul, se spală și se toacă. Apoi, suc stors din ei, care este amestecat într-o proporție, în funcție de gusturile tale. Sucul rezultat este apărat până când soluționează toate motivele. Sucul este îmbuteliată, la care se adaugă stafidele și a pus în depozit pentru un an într-un loc răcoros și întunecat.

Dacă utilizați doar soiuri de acru, puteți adăuga coaja de portocala sau lamaie. Apoi, ar trebui să utilizați drojdie de vin. Sticle sunt plasate timp de 3 zile pentru a fermenta, după care lichidul este filtrat și re-toarnă apă fiartă. suc diluat cu apă de la 1 la 1.