Vin de suc de mere - reteta

De îndată ce sezonul de mere, toate felurile de mâncare din bucătărie devin aroma de mere. Fructele trebuie să fie uscate, bucătar, se coace, face suc de la ei, se adaugă la deserturi și carne - numai că nu a dispărut. De asemenea, ne propunem să facă un vin aromat de casă, și nu pur și simplu pe baza de mere, și pe baza de suc de mere. Și dacă ai fi trecut cu vederea un borcan de această băutură, grăbește-te pentru a încerca rețetele noastre.

vin de casa din suc de mere

Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru vinul de mere din sucul deja terminat.

ingrediente:

suc de mere - 1 litru;
zahăr - 100 g

preparare

Gata Se toarnă suc de mere în sticla de gât mănuși de cauciuc derulator și lăsat să fermenteze timp de 20 de zile (sau până la sfârșitul gazeificarea). La momentul expirării pentru puterea în aroma suc și zahăr adăugând la rata de 100 g la 1 litru de suc. Ne rezervăm vinul să fermenteze timp de o lună și se îndepărtează proba.

Dacă de gătit nu vă grăbiți, puteți lăsa dobrazhivat băutură pentru un an, asa ca va fi chiar mai gustoase.

Vin de suc de mere

Aceasta reteta este un pic mai complicată, deoarece procesul de producere a vinului este precedată de prepararea sucului și fermentarea acestuia.

ingrediente:

Mere - 4 kg;
apă - 9 l;
Zahăr - Articolul 6-12;.
drojdie - 2 linguri. linguri;
lămâi - 4 buc.

preparare

Înainte de a face vin din suc de mere, mere se șterg cu o cârpă uscată din murdăria este îndepărtată din oase și să le umple cu apă fiartă. Prese opresiunea de masă. După 4 zile, sucul fermentat este gata, acesta poate fi eliminat și amestecat cu zahăr (gust), suc de lămâie și drojdie. Vom continua fermentarea într-un loc întunecos și cald, până la finalizarea degajare de gaz, după care amestecul de băuturi și se lasă timp de 2-3 zile de precipitații. vin Filtrate prin tifon sau muselină, turnat în butoiașe și se lasă timp de șase luni. Se toarnă sticlele de băuturi fermentate și se lasă la infuzat într-un loc răcoros. 2-3 luni (în funcție de puterea de voință) vin de casă din sucul de mere este gata.

Cum să pregătească un vin scăzut de alcool din suc?

Se răcește vin scăzut de alcool - ceea ce aveți nevoie într-o zi fierbinte. Se prepară o băutură simplu și rapid, pentru că mai mult vinul este preparată, și mai mult zahăr în ea, cu atât mai puternic va fi lansat în cele din urmă. Aceeași rețetă este cel mai minimalist și elegant.

ingrediente:
Mere - 2 kg;
drojdie - 1 lingura. lingură.

preparare

Mere șterge pânză și purificat din semințe. Dacă vă place vinul - oasele pot fi lăsate. Treci fructul printr-un storcător și suc de pregãti adauga drojdia. Pentru a da vin fermentat până când procesul este eliminarea completă a dioxidului de carbon. După aceea băutură îmbutelierea poate fi pre-tulpina.

Low-alcool vin de casă din suc nu este supusă depozitării pe termen lung, așa că ar trebui să fie consumate cât mai curând posibil.

mere șampanie

În plus față de clasic cidru de mere și vin, și vin spumant poate fi facut din suc de mere.

ingrediente:

suc de mere - 2,4 litri;
apă - 7 l;
vodca - 0.75L;

zahăr - 1,5 kg.

preparare

Sucul de mere (mai bine să ia sucul de la două soiuri de mere), se toarnă într-un recipient adânc. Separat se amesteca apa cu sirop de zahăr și se fierbe obținut aproximativ o oră, la foc mic. Răcit la cald sirop a fost amestecat cu suc de mere și băutură de rezervă la rece timp de o săptămână. Viitorul șampanie, se toarnă vodca, se amestecă, înfundarea containerul cât mai strâns posibil și se lasă să se răcească (în mod ideal - în pivniță) timp de 3-4 luni.

gata șampanie Acesta va fi diferit gust ușor și plăcut. Dacă preferați soiuri uscate de vin spumant, apoi se adaugă la băutură jumătate din zahăr.