Crap la cuptor

Karas - mijlocii pește de apă dulce din familia Karpovs cu carne delicat gust dulceag caracteristic, obiect de recoltare și de reproducere. Gatiti crap poate fi în multe moduri diferite, desigur, ele sunt de asemenea adecvate în ureche, dar cele mai bune se prajeste crap sau se coace.

Să ne gândim mai în detaliu, pentru a-l pentru a prinde crap (aceasta este o virtute, chiar și copiii cu uneltele cele mai modeste) sau să cumpere de pe piață. Karas - pește Hardy, acesta este de obicei vândute în viață. Printre altele, caras - pește ieftin și se găsește aproape peste tot în Eurasia în apă dulce (cu excepția Highlands).

Carp coapte în folie

ingrediente:

crap dimensiuni medii;
Ierburi proaspete sunt diferite;
lamaie.

preparare

Cu atenție, încercând să nu deteriora vezicii biliare, spinteca crap, îndepărtați solzii, scoateți branhiile și spălați bine cu apă rece. Carcass uscat cu o cârpă curată. Abdomenul fiecărui crap pune cateva crengute de verdeață și a'll pachet-l în folie. Convolutii răspândit pe o foaie de copt și coapte în cuptor timp de 25-35 minute (în funcție de dimensiunea carasi). crap gata coapte stropite cu suc de lamaie. Puteți face un pic diferit: înainte de coacere pentru a pune o felie sau două de lămâie, împreună cu ierburi în pântecele fiecărui pește.

Relativ crap mare poate fi preparat umplute și coapte în cuptor.

Tot face la fel ca în rețeta precedentă (a se vedea. Mai sus). Se umple caras suturează firul bucătar abdomen și de umplere cu atenție (sau simplu fir de bumbac alb).

Pentru umplutura, puteți utiliza orez (Suit și alte cereale), cu adaos de tocat și prăjită și ceapă, morcovi și ciuperci. De asemenea, în umplutura, puteți adăuga un pic de verdeata tocata marunt si se condimenteaza cu condimente. Dacă Qarase a fost caviar, acesta este un complement bun gust de umplere, cu toate acestea, înainte de a adăuga la spălare de tocat și se îndepărtează folia de caviar. Se adaugă umplutura, toate ușor prisolit și se amestecă cu o furculiță.

caras, coapte în smântână - foarte fel de mâncare gustos, rețeta tradițională, una dintre cele mai populare, s-ar putea spune, genul clasic.

caras, coapte în smântână

ingrediente:

carp cântărind aproximativ 400-600 g;
unt natural sau vegetale;
pesmet de grâu;
făină de grâu;
acru naturale gros;
piper negru măcinat;
sare;
frunze proaspete pentru hrănire diferite (pătrunjel, coriandru, busuioc, etc.).

preparare

Curățat de solzi de crap si aripioare, elimina măruntaie și branhii, se spală cu apă rece și obsushivayut cârpă curată ușor freca sare în interior și exterior, se presara piper negru. Puteți face incizii diagonale de mică adâncime (mesh) pe ambele părți, apoi se prăjește oasele și moale. Dezosate crap în făină și se prăjește într-o tigaie bine încălzite pe ambele părți, până când crusta maro auriu. Ei bine, în cazul în tigaie cu mâner detașabil sau fără mâner (în cazul în care mânerul nu este schimbare amovibil crap prăjit în formă unsă), se toarnă smântână și se presară pesmet. Se coace în cuptor timp de 20 min, la aproximativ 200 grade C. Se servesc cu cartofi sau orez și ierburi. De asemenea, este bine castraveți proaspeți și roșii servit. crap la cuptor in folie

Desigur, putem coace crap în cuptor cu legume. Se coc într-o folie sau poate fi sub forma refractară. Coacerea cu crap poate folosi clopot ardei, roșii, dovlecei, broccoli. Dacă doriți să utilizați fasole verde tinere sau cartofi - acestea trebuie să se fierbe mai întâi până aproape fierte, apoi se coace.

Pentru crap la cuptor și prăjit servit cele mai bune vinuri de masă strălucitoare de lumină, deși de multe ori crap coapte în Rusia mânca cu bere - este, de asemenea, un fel, foarte clar, tradiția democratică a produselor alimentare.