Plăcintă de ciuperci aspic

La sfârșit de săptămână, vreau să fie răsfățat acasă produse alimentare delicioase, mai ales dacă sunteți în țară, și / sau după un succes „liniștit“ de vânătoare (de exemplu, o excursie în pădure pentru ciuperci), sau pur și simplu posibilitatea de a cumpăra ciuperci proaspete. De exemplu, este posibil să se coace tort aspic cu ciuperci, o reteta care nu este prea răspândită, cu toate acestea, este interesant. Desigur, noi sperăm că vă ciuperci curate.

Cum de a găti o plăcintă cu ciuperci de umplutură?

Faina este cel mai bine de a folosi grâu integrale.

ingrediente:

iaurt gras medie - 1 cana (aproximativ 250 ml);
ou de pui - 2 buc;.
Făină de grâu - 5-6 Art. linguri;
bicarbonat de sodiu - 1 vârf de cuțit;
Sare - 1 vârf de cuțit;
unt natural - 50 g;
ciuperci proaspete (albe, ciuperci stridii, ciuperci de mesteacăn, plop, Russula) - aproximativ 500 g;
topit ulei de unt sau prăjire legume;
brânză rasă - 150 g

preparare

Ciupercile macerat timp de 20 minute în apă sărată rece, apoi curățate, dacă este necesar. Vom taie în bucăți mici, dar nu prea fin. Ciuperci ușor prăjit într-o tigaie și protushivaem, închiderea capacului, timp de 15 minute la foc mic, uneori agitare cu palete. Arunca ciupercile într-o strecurătoare. Puteți adăuga ceapa ciuperci umplutura, în acest caz, curățați ceapa, fin vom tăia și ușor se prăjește într-o tigaie separat, apoi se amestecă cu ciuperci. Sau puteți pune afară ceapa cu ciuperci.

Acum aluatul. Se amestecă într-un castron ou, sare, sticla iaurt de casă și ușor vzobem furculiță. Se toarnă făina cernută treptat.

Forma ulei sau hârtie de copt prostelivaem uleioase de lubrifiere (unsoare de silicon nu pot). Se toarnă un pic mai puțin de jumătate din aluat în matriță. distribuite în mod uniform, răspândirea în masă fungice. Umpleți aluatul rămas. Se coc 40-60 minute într-un cuptor preîncălzit, temperatura de aproximativ 190 grade C. Gata Pie și scos din matriță aspic reteta placinta de ciuperci în timp ce la cald, se presară cu brânză rasă. Așteptați până când brânza flota de submarine și prăjituri se răcească ușor, atunci acesta poate fi tăiat.

Hotărând în conformitate cu aceeași rețetă, pot fi preparate plăcintă aspic cu ciuperci și cartofi, și / sau o varză. În această realizare, cartofi pre-fierte ar trebui să fie aproape complet fierte și se taie în cuburi mici sau cuburi. Varza poate fi utilizat în stare proaspătă sau acră spălate, tocate mărunt. Sau poate fi o tocană pic cu ceapa si ciuperci, sau separat.

Aceste prăjituri este mai mult decât necesar să se prezinte o supa sau bulion, este posibil, cu ceai sau compot.