Salate vegetariene

Sugestiile de mai jos sunt retete pentru salate vegetariene potrivite ca masă festivă, iar varietatea meniului lumesc. Acestea sunt preparate pur și simplu, și afișările de degustare lor foarte pozitiv.

salata vegetarian "Caesar" - reteta

vă Dacă dieta permite să adăugați la dieta de produse lactate - aceasta reteta salata este exact ceea ce iti place, ca parte a brânzeturilor prezente și smântână. În cazul în care aceste produse nu sunt permise, înlocuiți crema de legume și brânză Adygei excluse.

ingrediente:

salată iceberg - după gust;
rosii cherry - 9-10 buc;.
brânză Adygei - 110 g;
măcinat coriandru boabe - 1 praf;
unt topit - 30 g;
crutoane usturoi - 1 pumn;
parmezan ras - 1 lingura. lingură;

Pentru sos:

Cream conținut de grăsime mai mare de 20% - 95 ml;
Ulei de măsline - 65 ml;
suc de lămâie - 25 ml;
Amidon - 10 g;
iarbă uscată de măsline - 10 g;
rozmarin - 5 g;
asafoetida - 5 g;
Pulverulent schinduf - 5 g;
piper negru măcinat - 1 vârf de cuțit;
sare - dupa gust;
Foi - 2 buc Nori.

preparare

„Caesar“ Initial, ne pregatim sosul pentru o salata vegetariana. Încălzit într-un ulei de măsline tigaie, arunca rozmarin, și după un minut de asafoetida. Acum adaugă smântână, se adaugă amidonul, amestecare și pripuskayut până la masa groasă. În această etapă, se toarnă suc de lamaie, amestecati schinduf si ierburi de Provence, se amestecă, se îndepărtează de la căldură și să proceseze sosul blender. După aceea de stabilire foi maruntite, sos de sare de nori, se condimentează cu piper și din nou sparge prin blender.

Adygei brânză se taie în cuburi, prăjește-le în unt topit și se condimentează cu coriandru.

Acum vom face din salata. Intindeti pe partea de jos a castron salata mâinile rupte aisbergului frunze se descompun jumătățile de sus de roșii cherry și brânză prăjită Adygei și se condimentează cu tot sosul preparat. Acum, rândul său, biscuiți. Le-am pus în salată și se amestecă ușor vasul. În cele din urmă fel de mâncare pritrushivaem cu parmezan ras si se serveste imediat la masa.

Salata vegetarian cu avocado si ciuperci - reteta

ingrediente:

avocado-marime medie - 1 buc.;
roșii coapte proaspete mărime medie - 2 buc.;
ciuperci proaspete - 55 g;
ardei dulce dimensiune medie - 1 buc;.
ceapa bulb - 80 g;
patrunjel proaspat - 1 buchet mic;
Ulei de măsline - 40 ml;
suc de lămâie - 15 ml;
sos soevyy- 15 ml;
zahăr - 1 vârf de cuțit;
piper negru măcinat - 1 vârf de cuțit;
Sare - 1 vârf de cuțit.

preparare

Aproximativ o oră înainte de presupusa preparare a salatei tăiate în felii subțiri, se spală și obsushennye ciupercile, le uzi cu sos de soia si se lasa la marinat.

Shred si pulpa de avocado, ardei gras și cuburi de roșii și pătrunjel se taie marunt cu un cuțit ascuțit. Acum vom curata ceapa si ceapa tocată, răspândit într-o tigaie preîncălzit cu o lingura de ulei de masline si se prăjește până se înmoaie. Acum, se presara cu ceapa o mulțime de zahăr și karamelizuem agitarea ei.

Inainte de servire se amestecă avocado, roșii, ardei, ceapă prăjită, pătrunjel și ciuperci marinate, îmbrăcat cu toate unt de măsline și suc de lămâie, adăugând sare dupa gust si piper negru, se amestecă și imediat a servit la masă.