Carnea cu legume la cuptor

Carnea gătită în același timp, cu o garnitura - o soluție convenabilă și gustoase, nu numai pentru zi cu zi, dar, de asemenea, pentru masa festiva. Se coc poate fi atât de carne de vită și de porc, miel sau păsări de curte, cu toate acestea, ar trebui să ia în considerare caracteristicile individuale ale fiecărui preparat, ceea ce se întâmplă.

Rețetă de carne și legume în cuptor

ingrediente:

• burtă de porc - 1,2 kg;
• sare de mare mare - 3 lingurite ;.
• otet - 1 lingura. lingură;
• mere - 2 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• mere - 1 1/2 st;.
• parsnip - 4 buc;.
• morcovi - 4-5 buc;.
• cartofi - 3 buc;.
• cimbru - 1 buchet;
• usturoi - 12 catei;
• ulei de masline - 1 1/2 Art. linguri;
• unt - 30 g;
• muștar de cereale - 1 lingura. lingură.

preparare

Cuptorul se încălzește până la 160 de grade. Pielea de pe slănină snick un cuțit în cruce, apoi se freacă cu oțet și sare. Pe o foaie de copt așterne felii de mere si ceapa, se toarnă cidru de mere, descompune peste pielea pieptului și creează în cuptor timp de 3 ore.

După o jumătate de oră de gătit în jurul valorii de carne se descompun legume: morcovi, pastarnac, cartofi, se condimentează cu sare și piper lor, se presara cu cimbru, pune catei de usturoi, cuburi de unt răspândit si se presara deasupra tuturor uleiului de măsline. Noi trimitem în cuptor.

După 3 chasa crește temperatura la 230 de grade si se continua fierberea încă 20-30 minute. Acest fel de mancare este gata. Se lasă carnea la infuzat timp de aproximativ 15 minute, apoi felie și servi.

Carnea cu legume într-un vas în cuptor

ingrediente:

• picior de miel - 1,8 kg;
• Usturoi - 2 catei;
• Cartofi - 1 kg;
• Dovleac - 1 kg;
• ulei de masline - 2 linguri. linguri;
• mazare - 2 linguri.

preparare

Cuptor încălzit până la 180 de grade. Leg de unsoare de miel cu măsline piure ulei de usturoi, sare si piper. picior Coaceți o oră și jumătate, după care în schimburi carnea incalzeau intr-un vas vas de lut sau de copt, se acopera legumele taiate si puse înapoi în cuptor se coace. Carne de sub legume în cuptorul va fi gata după 40 de minute.

carne prăjită cu legume la cuptor

ingrediente:

• vită - 1 kg;
• vin alb sec - 3/4 st;.
• sos de soia - 3/4 st;.
• rozmarin - 4 lingurite ;.
• Dijon muștar - 4 lingurițe ;.
• Usturoi - 3 catei;
• Cartofi - 500 g;
• mugurii - 500 g;
• morcov - 500 g

preparare

amestec pickle clipping în vin sos de soia, rozmarin, muștar și usturoi zdrobit.

Puneți feliile de cartofi, varză și morcovi pe o foaie de copt, se toarnă tot sosul rămas și se amestecă. Coaceți legume la 210 de grade timp de 30 minute. Aruncați sosul cu decupaje, răspândit peste legume și se fierbe timp de încă 30-45 minute.

După 15 minute, când perfuzia de carne, carne de vită va fi tăiat și alimentat la masă.

Carne cu legume și cartofi în cuptor

ingrediente:

• picioare de rață - 2 buc;.
• sare si piper - dupa gust;
• morcovi - 2 buc;.
• cartofi - 2 buc;.
• - 2 buc praz;.
• Usturoi - 3 catei;
• cimbru - 4 fire;
• frunze de dafin - 1 buc;.
• supa de pui - 1 lingura;.
• vin alb sec - 1 lingura.

preparare

Cuptor încălzit până la 200 de grade. obsushivayut picior Duck și se condimentează cu sare și piper pe ambele părți. Fried rață pe o tigaie uscată de la 6 până la 10 minute, pe de o parte și de câteva minute pe de altă parte, până când crusta este aurie.

La încălzit cu puiet de grăsime legumele timp de 7-10 minute, fără a uita să le condimentează cu sare și piper. La sfarsit se adauga la legume si usturoi, cimbru, se continua fierberea timp de aproximativ un minut. Imprastiati picioarele pe un strat de legume, se toarnă vin și toate amestec bulion frunze de dafin pus și pune în cuptor timp de 30 minute. După un timp diminuează temperatura la 180 de grade si se continua fierberea inca 15-20 de minute.

Video: Legume cu carne în rețetă video de cuptor. Grecia. Peloponesului

Video: Carne cu cartofi și legume în cuptor.