Ureche de crap - reteta

Ureche - o satisface și ușor de a pregăti un prim curs, care nu-și pierde popularitatea sa de secole. Reteta cu crap, pe care o vom discuta în continuare - doar unul dintre multele soiuri din aceste mâncăruri tradiționale rusești, care, cu toate acestea, nu este inferior la numeroasele sale concurenți din gust. Pentru a afla cum să gătească supa de crap citește mai departe.

Supa Rețetă de cap crap

supa reteta, pe care o vom discuta mai jos - un fel de bază, din care este un început experimentarea cu acest fel de mâncare în propria bucătărie. ureche simplă este bună conducte fierbinte, fiind fierte pe foc, dar pentru a adăuga un miros de fum fel de mâncare în casă destul de câteva ori pentru a aprinde și stinge bulionul crengi uscate de lemn. Fanii supa de pește delicat de la crap se poate turna în farfurie crema de grăsime.

ingrediente:

crap - 650 g;
Cartofi - 180 g;
morcov - 100 g;
ceapa alba - 95 g;
frunze de dafin;
oțet - 20 ml;
ulei de floarea soarelui - 18 ml.

preparare

Înainte de a găti supă de crap, peștele ar trebui să fie eviscerați, curățate de solzi și se clătește bine. Carp gata de a fi tăiat în bucăți mari, se acoperă cu apă și se fierbe până când fierte. pești fierți trebuie separate de os și trecerea plăcii, și bulion de pește hrănitoare prin mai multe straturi de tifon. bulion net se întoarce la foc și pune legumele tocate în ea: cartofi, morcovi si ceapa alba. Ultimele două înainte de gătit, puteți prăji în ulei vegetal, dar acest pas este de până la tine. Pune împreună cu legume în bulion și frunze de dafin - se va face vasul mai parfumat. Cand legumele sunt moi, a reveni pește bulion, scoateți supa de pe foc, se condimentează cu sare, otet (sau suc de lămâie) și piper.

Ureche crapului cap

ingrediente:

cap crap - 2 buc;.
ceapa alba - 120 g;
Cartofi - 200 g;
morcov - 130 g;
dafin frunza - 2 buc;.
piper - 5-7 mazăre.

preparare

cap Carp este necesar înainte de a gătit pentru a pregăti, care se taie din branhii, se spală bine și abia apoi să se umple cu apă. Atunci când capul este gătit, acesta ar trebui să fie eliminate, rece și dezasambla prin eliminarea oasele, și rezultă bulion de pește scurgere. În bulion încordate pus cartofi mari cuburi, morcovi și inele de ceapă și jumătate de dafin și piper. Gatiti supa până până când legumele se înmoaie, apoi se întoarce în carne de supă de pește și se toarnă supa în boluri.

ear Delicious de crap cu mei

Înainte de adăugarea de cereale la supe ar trebui să fie efectuată numai pentru creșterea feluri de mâncare de sațietate. De-a lungul timpului, secretul celor săraci a devenit domeniu public, iar acum chiar și în urechea de somon poate fi văzut mei - un clasic supe de companie de pește. În rețeta de mai jos somon nu vom folosi, dar add mei - cu ea tastier.

ingrediente:

crap carcasă;
mei - 1 lingura;.
morcov - 120 g;
țelină - 120 g;
ceapa alba - 90 g;
peppercorns mix - 6-8 buc;.
ulei de floarea soarelui - 35 ml.

preparare

Peștele este eviscerat, taie aripioarele și curățați carcasa de solzi. Carp se spală bine și, dacă aveți de gând să-l gătească cu capul, apoi se taie aripioarele. Se taie în carcasă de pește în bucăți mari și se pun într-o cratiță. Se umple apa de crap și se fierbe la foc mediu, până când fierte cu boabe de piper. Scoaterea pește și scoateți carnea de pe oase. bulion de pește este filtrat prin tifon, se toarnă în ea mei și adăugați legume tăiate. Gătiți legume cu mei până se înmoaie, apoi să se întoarcă peștele înapoi în tigaie și se adaugă un pic de ulei. Scoateți supa de pe foc și se lasă capacul pe timp de 15 minute înainte de servire.