Ureche biban

Ureche biban - un prim curs, care este de aproximativ casa ta. Bulionul este saturată, iar peștele - foarte fragedă și gustoasă.

Supa Rețetă de biban

ingrediente:

biban râu - 985 g;
Apa - 2 l;
ceapă - 65 g;
condimente;
morcov - 95 g;
patrunjel - dupa gust;
frunze de dafin.

preparare

Înainte de a găti supa, biban curat, eviscerat și ia tăiat capul cu aripioare. carcasă preparate tăiat în bucăți și să ia ușor toate oasele mari. În continuare, se adaugă peștele în tifon și a pus într-o cratiță cu apă. Datorită acestei metode, bulionul devine transparent, și nu fierbeți file, și își va păstra forma. Bow mâner, se taie în sferturi, și trimite într-o cratiță. Morcov purifica, shinkuem cuburi mari si arunca cele mai importante ingrediente. Adăugați condimente după gust, frunze de dafin și să aducă acasă urechea de la biban la fierbere. Apoi se reduce căldura și se fierbe supa, aproximativ 35 de minute, închiderea capacului. După aceea antena scurgerii pe plăci, a fost adăugat la fiecare lot de file fiert și se servește.

Ureche de biban de mare

ingrediente:

Cartofi - 155 g;
șrot mei - 45 g;
ceapă - 65 g;
dafin;
condimente;
ulei vegetal;
morcov - 55 g;
verdeață proaspătă - pentru decorarea;
grouper - 705

preparare

Okun curat, eviscerat, se spală și se taie în bucăți. Ori de pește în oală și se umple cu apă rece. Acoperiți vasul cu un capac și se fierbe zeama de 25 de minute la foc mic, îndepărtarea spumei.

Morcovi si ceapa trata, se spală și se taie fin. Tigaia pour maslitse de floarea-soarelui, așezați legumele și pripuskayut 10 minute, amestecând din când în când. pește fiert îndepărta ușor din tigaie, iar filtrul bulion. Curățați și tăiați cartofii în cuburi mici. Aruncă-l în bulion de pește și se fierbe, capacul acoperit. Mei, dacă este necesar, sortare spălate și bine. Adăugați supa de orz cu legume prăjire. Arunca condimente pentru gust, frunze de dafin și se fierbe supa pana cand se inmoaie aproximativ 25 de minute. Se serveste supa cu o bucată de pește, garnisiti cu ierburi tocate.

Supa Rețetă de pe focul cornișă

ingrediente:

biban - 705 g;
morcov - 65 g;
ceapă - 65 g;
Cartofi - 115 g;

reteta pentru supa de pește de pe focul cornișă

condimente;
verdeață.

preparare

prelucrare a peștelui, eviscerat, se taie în bucăți și stivuite într-o oală. Se umple cu apă și trimite feluri de mâncare în foc. După 40 de minute, se scoate cu atenție stinghii și să înțeleagă din oase. În supa fierbinte arunca o legume decojite si tocate marunt. Supa adauga putina sare după gust și se fierbe timp de încă 30 de minute. La sfarsit se adauga la supa de pește și de a elimina oala de pe foc. Blanking capac, insista vasul timp de 15 minute, iar apoi se varsă bogăția ureche biban pe plăci.