Știucă umplută - reteta

Orice pește este gustos și sănătos fel de mâncare, dar pește umplut, în special stiuca - o culme de indemanare culinare. Gătit un șalău umplute - un lucru foarte dificil, așa că pentru ea provin de la, nu toate gospodinele. Dar dacă totuși îndrăznești să-l, rezultatul nu te va dezamăgi, iar retetele noastre vor ajuta la a face totul mai simplu posibil și corect.

Salau umplute cu ciuperci

Rețetă pentru walleye, ciuperci umplute, este relativ consumatoare de timp și complicat, dar rezultatul este în valoare de ea.

ingrediente:

• biban - 1-1,2 kg;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa - 2 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• ulei vegetal - 200 g;
• unt - 80 g;
• frunze de dafin - 3 unități;.
• busuioc sau uscat - linguriță ;.
• . Sare - 1 linguriță;
• curry - linguriță ;.
• cilantro - grindă;
• piper alb - un vârf de cuțit.

preparare

Primul pas este de a gut peștele. cuțit de mici coaja pielea de carne și creasta, pur și simplu complet nu funcționează, atât de important să se separe pielea de sistem lent, fără a deteriora. Apoi, o pereche de foarfece tăiat în jumătate creasta cutremură coada pe dos, și ne curata pielea complet.

Aripioarele tăiate în interiorul și curăța resturile de pește. Fileuri, pe care am primit de la pește, curățați oasele și se fierbe timp de 20 de minute, se adauga frunze de dafin. Ciuperci mele, tăiate în bucăți, și se prăjește cu busuioc in ulei vegetal 10 minute. Morcovii sunt curate, și trei pe o răzătoare.

Printr-o mașină de tocat carne de pește fiert dor, ciuperci și ceapă, și adăugați-le la morcovii rasi. Rezultat sezon fragmentați cu toate condimentele de mai sus și se adaugă untul topit.

Umple tocată biban noastră și suturate fir abdomen. Pune pe o hartie de copt de copt, unge-l cu ulei vegetal și se pune burta de pește în jos. Puneți în biban încălzite la cuptor 200 grade timp de o jumătate de oră. După acest timp, coriandru pește obkladyvayut și din nou trimite-l în cuptor timp de 15 minute.

Salau umplute cu somon - reteta

Dacă doriți ceva mai neobișnuit, vă vom arăta cum să gătească un șalău umplute cu somon si spanac.

ingrediente:

• Walleye - 1,5-2 kg;
• biban file - 150 g;
• file de somon - 150 g;
• crema 33% - 100 g;
• spanac proaspăt sau congelat - 100 g;
• Lemon - 1 buc;.
• ulei vegetal - 100 g

preparare

Mai întâi trebuie să spinteca frumos pește, folosind instrucțiunile din rețeta precedentă. Apoi șalău și somon fileul tăiat în cuburi și prăjite în ulei vegetal. Se condimentează cu sare și piper, se adauga spanacul, se toarna toata crema, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.

Walleye purificată sare, stropite cu suc de lămâie și răspândirea umplutura în interiorul peștelui și spanac. Punerea frigarui de margine de pește sau de fir, pune-l pe tigaie, hârtie pergament pus, stropite cu ulei și a pus în cuptor. Ne pregătim peștele nostru la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Baked știucă umplută

ingrediente:

• biban - 1-1,5 kg;
• cartofi - 2 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• Lemon - 1 buc;.
• mărar - grindă;
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
• piper negru, sare dupa gust.

preparare

Carcass biban curat, eviscerat, și bunul meu. După aceea ne-am obsushivayut peștele, freci cu sare, piper și se toarnă sucul de lămâie. Lasam la marinat în timp ce ne pregătim umplutura.

Cartofi curat și se taie în cuburi. Am prăjește în ulei vegetal pana se rumeneste. Dăm rece. Usturoiul curat, se spală și se rupe în bucăți. Verzii prea fin shinkuem. Apoi se amestecă cu usturoi și ierburi cartofi prăjiți, se condimentează cu sare și piper, și se amestecă.

Acest biban carcasă umplutura de umplere suturează apoi firul pântec și a pus pe o tigaie, hârtie pergament pus, burta jos. Se toarnă peste cu ulei vegetal și se coace în cuptor la 180 de grade până la făcut.

Video: Umplute Sudak.Kak Se prepară Sudak.

Video: Rețetă pentru umplute Sudak în cuptor