Ureche de biban de mare

Ureche considerate vechi vas de slavă și implică o supă de lichid, pește proaspăt, care este ingredientul principal. Acesta nu este doar delicios, ci, de asemenea, foarte util fel de mâncare fierbinte! Deci, să ne uităm repede la tine retete supa de biban.

Supa de biban de mare cu usturoi

ingrediente:

• Ceapă - 300 g;
• ulei de măsline - 250 ml;
• grouper - 1,5 kg;
• usturoi - 1 buc;.
• rosii - 3 buc;.
• cimbru, mărar, frunze de dafin - la gust.

preparare

Pentru a pregăti supa sebastă Ia un arc, curat, tăiat semicercuri și prăjit în ulei de măsline până la jumătate. De data aceasta pentru a dezgheța pește, curat cu grijă din solzii, se spală cu apă rece și se taie în bucăți mici. Adăugați la usturoi stors, rosii tocate, ierburi și bucăți de biban ceapa. Totul se amestecă bine și se prăjește timp de 10 minute la foc mediu. Într-o cratiță, se toarnă apă, sare după gust, și așteptați până când se fierbe. Apoi schimba întregul conținut al tigaie într-o tigaie și se fierbe cu capacul închis timp de 15 minute la foc mic. După acest timp, opriți aragazul și insista ureche pentru aproximativ o oră. Apoi, turnat castroane supă de pește și a servi cu crutoane de casă, usturoi ras si maioneza.

Supa de peste cu sebastă

ingrediente:

• grouper - 1,5 kg;
• Apa - 2 l;
• Morcovi - 1 buc;.
• cartofi - 2 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• sare, piper, condimente - gust.

preparare

Cum de a găti biban de mare? Ia peștele este dezghețat complet curată de scară, se spală cu apă rece și pus în apă clocotită. Gatiti timp de aproximativ 15 minute, la foc mic, cu capacul închis. De data aceasta, ceapa curat și fin tăiat, trei morcovi pe o răzătoare și se prăjește totul într-o tigaie pana se rumeneste aproximativ 10 minute. Apoi curățați cartofii, se taie în fâșii subțiri și se umple cu apă rece. Acum vom scoate grouper fierte, se separă cu atenție carnea de pe oase și se taie în bucăți mici. A pus pește bulion felii de cartofi și se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Apoi se adaugă friptura și biban și fileurile. Se condimentează cu condimente, sare și piper după gust. ureche perfectă ar trebui să fie puțin ascuțite și bine sărat. Gatiti timp de inca 5 minute, apoi se stinge focul, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat timp de 30 minute. Inainte de servire, adauga la supa de biban de mare smantana si ierburi tocate.

Video: Peste. De la file la carne tocată

Video: urechi de biban de mare! (Rapid și ușor) # 1