Cum de a găti biban de mare în cuptor?

cum să se pregătească biban de mare în cuptor

biban de mare sau o sare diferită este considerată a fi universală în pește gătit. La urma urmei, aproape nu conține oase. Datorită acestui avantaj, biban feluri de mâncare sunt populare peste tot în lume. Peste, biban de mare, gătite în cuptor, un foarte aromat, suculente și gustoase. Încercați acest fel de mâncare acasă, te simți pentru un moment, ca și cum vizitat de complex la Marea Mediterană! Cum pot găti biban de mare în cuptor?

biban de mare în cuptor cu folie

ingrediente:

seabass - 2 buc;.
lamaie - 3 buc;.
sare, chimen - după gust;
unt - 30 g;
frunze de dafin - 2 buc;.
Uleiul de măsline - Articolul 7. linguri;
vin alb - 100 g

preparare

Cum de a găti biban de mare in folie? Peștii se spală bine cu apă rece și viscerelor cu blândețe. rândul său, pre cuptor de 220 °, deși încălzit. Apoi, se amestecă toate condimente: sare, chimen, piper negru si frecati-le de pește în interiorul și în afară. Pune in cateva felii de lamaie. La coacerea Stel două straturi de folie si a intins-o felii de lamaie, biban de mare pus pe partea de sus, și are un strat de lămâi. Se toarna vinul alb sec. Închideți folia de pe partea de sus a peștelui, atrage pe toate părțile și a pus pe 15 minute în cuptor. La expirarea timpului, vom scoate tava, dezvăluie un pic folie și se unge cu vas aproape terminat cu unt topit. Prin biban de mare la cuptor pot fi preparate sos foarte delicat. Pentru a face acest lucru, se amestecă sucul de ulei de măsline, sare, suc de lămâie, chimen și pește și le toarnă noastre coapte în pește folie.

biban de mare la cuptor cu legume

ingrediente:

seabass - 2 buc;.
lamaie - 3 buc;.
sare, chimen - după gust;
unt - 30 g;
Usturoi - 1 cățel;
frunze de dafin - 2 buc;.
busuioc;
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
Uleiul de măsline - Articolul 7. linguri;
tomate - 3 buc.

preparare

Peștele este curățat de solzi și viscere, cu atenție taie aripioarele. Se spală bine seabass sub jet de apă. Am loc în abdomen frunze de salvie mai multora, dafin, cățel de usturoi și sare ea. Apoi, se spală și se curata morcovii, telina si ceapa. Shinkuem legume fin. Noi le trecerea în tigaie cu ulei și se prăjește până fierte. Apoi, ia roșiile și se taie în sferturi. Adăugarea la prajit împreună cu pătrunjel și se prăjește timp de 5 minute la foc mic. Apoi, se adaugă busuioc, sare și piper după gust. Noi schimbare de legume pe o foaie de fript de copt si pune biban de mare pe partea de sus a acesteia. Stropită cu ulei de măsline și pește pus într-un cuptor preîncălzit se coace la 180 ° timp de aproximativ o oră.

biban de mare coapte în sare

ingrediente:

seabass - 1,5 kg;
sare obișnuită - 1 kg;
sare de mare mare - 500 g;
proteina din ou - 3 buc;.
apă - 80 g

preparare

Ia pestele, curata-l de măruntaie și scale. Cuptor încălzit până la 230 de grade. Intr-un vas separat se amestecă sare, proteine si apa. Faceti o perna de sare elegant pe o foaie de copt și răspândirea de pește nostru. Închideți cu atenție marginea de sus. Ea trebuie să arate ca un bulgăre de zăpadă. Pune în cuptorul preîncălzit undeva la 30 de minute. Ca urmare, ar trebui să aibă un maro foarte auriu. Apoi, împărțit cu atenție crusta de sare cu un ciocan și scoateți-l.

umplute biban de mare

ingrediente:

seabass - 2 buc;.
ceapa - 2 buc;.
Usturoi - 3 catei;
ulei de masline - 5 linguri. linguri;
tomate - 500 g;
stafide - 0,5 v;.
nuci - 0,5; v.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Cum original și delicioase pentru a găti biban de mare în cuptor? Nucile de pe prăji pan uscat, amestecând din când în când, timp de 5 minute. Dă-le să se răcească, apoi se taie cuțit în miez fin. Stafide sunt spălate și înmuiate în apă fierbinte timp de 30 minute.

Între timp, peștele este curățat și a viscerelor. rezervă cu capul prin tăiere cu atenție cu foarfeca branhii. Bine spălate carcasă înăuntru. prosop Obsushivayut și freacă cu sare și piper. Noi trecerea într-un vas de copt unsa.

Ceapa si usturoi si purifica la sol. Tomate pe partea de sus a face tăieturi, pus într-un castron, se toarnă apă clocotită și se îndepărtează cu atenție coaja. Se taie fructele în sferturi și se îndepărtează semințele. Pulpa este măcinată.

Stafide se aruncă într-o strecurătoare, obsushivayut și se amestecă cu nuci, ceapă, usturoi și roșii. Toate sare, piper după gust și se amestecă. Farshiruem pește fierte umplutura. Amestecul rămas a fost răspândit în partea de sus.

Se toarnă ulei de măsline și pus într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor aproximativ 50 de minute. Se serveste cu legume proaspete, salata verde si o felie de lamaie.