Clatite subtiri cu lapte - reteta

clatite subtiri cu lapte sunt mancarea nationala de preparate din bucătăria rusă pentru o lungă perioadă de timp. Cel mai adesea ele sunt coapte cât mai subțire posibil, astfel încât mai târziu a fost mai ușor să le înveliți în umplute cu brânză de vaci, ciuperci, ouă, carne sau pește. În casele bogate hrănite acestea, de obicei, roșu sau negru caviar, unt, smântână sau hering sărat fin tocat. Și în aceste zile la aceste umpluturi au fost adăugate brânzeturi, pateuri, lapte condensat și multe alte produse. Să ne împărtășesc cu voi modul de a face aceste clatite subtiri cu lapte.

clatite subtiri de lapte uscat

ingrediente:

• făină de grâu - 2,5 v;.
• lapte - 5 linguri. linguri;
• Ou - 2 buc;.
• zahar - 1 lingura. lingură;
• sare - un vârf de cuțit;
• ulei vegetal - 40 ml;
• apă fiartă - 1.5 v.

preparare

Deci, pentru a face clatite subtiri cu lapte primul lucru pe care cerne bine făina. Acest lucru se face pentru a se asigura că vasul sa transformat mai blând și aer. Apoi se toarnă lapte praf într-o tigaie, sparge ouă, arunca zahăr și sare. Totul se amestecă bine, turnând încet apă clocotită. Se toarnă în continuare făină de grâu cernut în prealabil, se adaugă ulei vegetal și se frământă. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat omogen, fără bulgări, care seamănă cu consistenta de smantana rare. După cum este necesar, se diluează apa calduta masa. După aceea, aluatul pus deoparte la o parte, să ia o tigaie de fier și a pus-o pe foc. Blana de jos cu ulei vegetal folosind o vată sau o perie de silicon. Acum, folosind un mic aluat recruta oală de turnare și se toarnă cu grijă în tigăi de gătit încălzite cu fund, repartizate uniform pe suprafața. Rețineți că numărul de teste necesare pentru o singură clătită depinde de diametrul dvs. tigai. În continuare, vom adăuga până clătitele terminat pe un vas plat, lat, și că acestea nu se răcească repede, în prealabil, sunt încălzite la 100 ° cuptor C și a pus într-o placă pe care se afla o „grămadă“ clătite subțiri obișnuite cu lapte. Noi le servi la masa cu orice umpluturi dulci pe gustul dumneavoastră: gem, lapte condensat sau miere.

clatite subtiri dantelat cu lapte

ingrediente:

• Făină de grâu - 1 lingura;.
• Ou - 2 buc;.
• sare - dupa gust;
• lapte de vacă - 1 lingura;.
• ulei de muștar - 2 linguri. linguri;
• rece apa fiarta - 1 lingura.

preparare

Ouăle rupe într-un castron, arunca un varf de cutit de sare si se amesteca pana la mixer o spumă bună. Apoi, încă whisking, se toarna un pahar de apă clocotită, apoi - un pahar de lapte rece. După aceea toarnă treptat cantitatea necesară de făină, adăugând ulei de muștar și se amestecă până la omogenizare, fără aglomerări. Se coc clatite pe o tigaie bine încălzită, unsa cu unt de măsline sau cremos. clatite finite Se pliază frumos în „gramada“ promazyvaya fiecare bucățică de unt topit.

clatite delicioase subțire cu lapte

ingrediente:

• Făină de grâu - 150 g;
• ou - 2 buc;.
• lapte - 300 ml;
• sare - dupa gust;
• apă fiartă - 150 ml;
• ulei vegetal - gust.

preparare

Într-un castron se cerne faina de mai multe ori si arunca un varf de cutit de sare. Apoi, face o gaură în centru și se sparge ouă acolo. Ei bine, toate se amestecă, turnarea treptat laptele cald și apă. Acum, adăugați o lingură de plantă unt, se amestecă aluatul și trimite-l timp de 2 ore într-un loc răcoros. Încălzește tigaie la foc mediu, ulei lubrifiant ușor. crepes Bake turnarea uniform aluatul și distribuirea pe suprafața tigăii, până aurii pe ambele părți.

Video: Clatite cu lapte. clatite subtiri cu lapte. rețetă

Video: №3 reteta Clatite (cum de a găti clătite) (subțire)