Perisoare de carne de vită

Ce ar putea fi mai ușor decât pentru a găti perisoarele la o masă? bile mici de carne, prăjiți sau sos protushennye absolut potrivite pentru orice garnitura. Acest articol va fi dedicat modul de a găti chiftele de carne de vită.

Reteta chiftele din carne de vită cu orez

Adăugați chiftele și volumul de satietate va Fig. decorez necesitatea unei astfel de masă dispare imediat, iar timpul necesar pentru a pregăti cina, este redusă.

ingrediente:

roșii în suc propriu - 1 borcan;
carnea de vită - 500 g;
Figura - 1 lingura;.
ou - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
. Sare - 1 linguriță;
Usturoi - 1 cățel;
muștar. - 1 linguriță.

preparare

O pereche de conserve de tomate în piure de must furculiță și se amestecă cu carnea de vită, orez, ou batut, ceapa tocata si sare. Din toate cele 16 chiftele tocătură de formare identice.

Într-un castron mic, se amestecă roșiile rămase și cesti jumătate de apă și de muștar. Prăjite în ulei vegetal chiftele cu orez împreună cu un cățel de usturoi până la maro auriu. pour tomate sos pentru chiftelute farfurie și se fierbe încă 20 de minute.

Chiftele de carne de vită și de porc în cuptor

ingrediente:

Pentru chiftelele:

carne de porc la sol - 250 g;
carnea de vită - 250 g;
ou - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
ras "parmezan" - 1 st.;
pătrunjel - 1/3 din grinzii;
pesmet - 1 lingura;.
apa - 1/2 Art.

Pentru sos:

ulei de masline - 1/4 st;.
pancetta - 100 g;
Ceapă - 1 buc;.
Tomatele - 1 kg;
Usturoi - 2 catei;
sare.

preparare

Ceapa tăiate și prăjite în ulei vegetal este de aproximativ 5-7 minute, apoi se adaugă usturoiul și se continua fierberea timp de 1-2 minute. Sote scoate de la căldură și lăsat să se răcească.

Într-un castron adânc se amestecă ambele tipuri de carne tocată cu ou, ras „parmezan“ și breading de cereale. Adăugați la ceapa carne tocată prăjită și usturoi, se toarnă puțină apă și o masă bună perforată, chiftele din carne de vită cu orez periodic-l trece prin degete. Asezonati cu gust tocată.

mâinile umede formează chiftele și se prăjesc în ulei vegetal până la rumenire.

In timp ce chiftelutele sunt prăjite, să ne sosul: se prajeste pancetta tocat timp de aproximativ 4-5 minute, se adaugă la ea ceapa, păstrați la căldură timp de 5-6 minute, se adauga usturoiul. Tomate blanshiruem, pyuriruem folosind un blender si trimite-l la ceapa prăjită și pancetta. Ne evaporă sosul pana se ingroasa si se asezoneaza cu gust. Pune chiftelutele in sos fierbinte și se fierbe timp de 7-10 minute, până când fierte. Servire, garnisiti cu pătrunjel tocat.