Calmar uscate

produse uscate și sărate :. Calamari, creveți, crabi, etc, sunt considerate o mare gustare la bere, dar ele sunt bune în sine. Kalmar gust original atractiv și conținutul de nutrienți. Unii fani de un astfel de produs valoros care confundă cel produs în condiții industriale calmari uscate sărate conțin aditivi alimentari. Codul E621 este prezent pe toate pungile cu bucăți de cefalopode. Ca potențiator de aromă, se adaugă acest aditiv cu glutamat de sodiu la calmari și îmbunătățește depozitarea pe termen lung a produsului. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că toți aditivii sunt în grade diferite substanțe cancerigene. În plus, mulți nu sunt mulțumiți cu un gust destul de sărat al industriei de fructe de mare uscate.

Oamenii care sunt îngrijorați cu privire la sănătatea lor, interesați de întrebarea: Este posibil pentru a găti calmar uscat acasă?

Desigur, din perspectiva unei diete sanatoase este mai bine să cumpere calmar proaspete și răsfățați-vă pentru a face mai puțin de o jumătate de oră.

Reteta: calmar uscate

Pregătirea squid pentru sărare

1 kg de calmari proaspăt dezghețate și limpezite sub jet de apă, toți contaminanții sunt eliminate. Pentru apa rece, pentru a îndepărta cu ușurință filmul de pe carcasă de calmar, trebuie să se toarnă apă clocotită peste ele, iar apoi, pentru un contrast. Filmul, precum și toate coardă internă și îndepărtată.

Prepararea saramură

2 linguri de sare sunt crescute într-un litru de apă. In termen de 10 ore de la soluția de sare este decapat calmari.

Cum de a găti uscate squid?

După sărare pune carcasele în scurgere strecurătoare da saramura, se taie în inele calamar subțiri. Spread inelul de calmari în foaia de copt, cea mai mica temperatura reglată și lăsat 2.5-3 ore într-un cuptor.

Rețineți că temperatura în exces și timpul de uscare va reduce palatabilitatea produsului și calmari este „cauciuc“. Dacă preferați fructele de mare suculentă, în timpul cuptor de uscare fixat la apa din rezervor.

Ca o gustare in plus la bere, asigurați-vă că pentru a găti aripioare de pui, sau cipsuri pita.