Calamari în smântână

Squid - unul din foarte util și nu foarte scump la tipul moment de fructe de mare. Proteine, fier, iod si multe alte microelemente utile conține carne calmar.

Feluri de mâncare de copii calmari mânca cu plăcere. Calmar fiert în smântână - o reteta care va satisface chiar și copiii care delve în mod clar în fiecare bucată și să încerce să descopere piele sau grăsime. Deoarece feluri de mâncare de calmari nu este gras, și foarte atractiv să se uite la.

Și cel mai important, calmarul are capacitatea de a scapa organismul de colesterol. Este atât de important în vremurile noastre, atunci când primul loc sunt bolile cardiovasculare.

În funcție de abilitatea vasului culinar de calmari ar putea fi blând și se topește în gură, și poate semăna cu produsul din cauciuc. Ce depinde? La prepararea calmar trebuie să știi câteva trucuri. Astăzi vă vom revela secretele calmar de gătit cu smântână:

carnea calmari era fragedă și suculentă, trebuie fiarta sau mai mic de 3 sau mai mult de 30 de minute;
în crema calmar poate stinge cantitatea dorită de timp pentru prescrierea, deoarece o carne calmar nu se întărește;
niciodată cumpăra peremorozhennye calmar de carcasă;
în carcasele peremorozhennyh calmari carne este albă și gălbui;
squid la curățat cu ușurință, pentru a le moaie în câteva secunde în apă clocotită și a pus imediat sub apă rece;
nu uitați să îndepărtați carcasa calmar hryaschik transparent lung (coloanei vertebrale).

Deși calmar poate găti o mulțime de feluri de mâncare și salate, dar mai ales popular, cu bucătari folosi calmar inabusita in smantana.

Rețete pentru calmar în smântână nu este complicată și este disponibil pentru orice proprietar.

Calmari în smântână - Rețete

Să ne uităm la câteva rețete pentru calmarul din smântână. La prima vedere, acestea par să vă aproape la fel, dar încercați să-l și veți vedea originalitatea și gustul individual al fiecăruia dintre feluri de mâncare.

Calmari cu ceapa în smântână

ingrediente:

squid - 6 carcase;
ceapa - 2 buc;.
unt - pentru prăjit;
smântână - 150 g;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Carcasele calmari ușor dezghețate, muiată în apă clocotită și purifica apa care curge din filme, măruntaiele și cartilajul, tăiate în inele de 0,5 cm grosime. La fel și shinkuem ceapa.

prăji Unt arc a început să aur, apoi se adaugă inele calmari și se prăjește un minut împreună. Se adaugă smântână, sare, piper, și se fierbe pana se ingroasa.

Dacă dintr-o dată nu noroc cu smântână, și a fost foarte lichidă, puteți îngroșa sosul. Pentru a arunca o anumită cantitate de sos în ceașcă și a venit în vrac într-o linguriță de făină, trimis înapoi la tigaie.

La servire se poate presara cu ierburi tocate. Acolo Squid inabusita in smantana poate cu orice garnitura. Ei merg perfect cu aproape toate produsele.

Calmari cu ciuperci în sos de smântână

Te-ai gândit că fructele de mare nu pot fi combinate cu ciuperci? Veti fi placut surprins - este foarte gustos.

ingrediente:

calmari - 6 buc;.
ceapa - 2 buc;.
ciuperci - 500 g;
Morcovi - 1 buc;.
Crema - 100 g;
boia de ardei - dupa gust;
sare - dupa gust;
ulei;
verdeață.

preparare

Se taie inele de ciuperci, ceapă și morcovi. Prăjește în ulei până când ciupercile fierte. Adăugați calmar, tăiate în inele. Fry toate împreună câteva minute și se adaugă smântână, sare, piper. De îndată începe să fiarbă, se îndepărtează de la căldură. Se serveste cu verdeață.

Dacă se gândesc cum să gătească calamar în cremă pentru masa festivă, gatiti calmar în oală, sau se presară cu brânză rasă și se coace în cuptor.

Daca esti un fan de feluri de mâncare calamari, asigurați-vă că pentru a încerca unele retete delicioase ale acestui moluscă, cum ar fi, de exemplu, prăjit, sau calmar umplute.