Supa cu mazăre verde

mazăre verde - produs util excelent. care conțin fibre vegetale, proteine, carbohidrați, vitamine B și A, C, H, și compuși de fosfor, potasiu, sulf, calciu, fier, magneziu și clor. Acest produs, la fel ca toate leguminoasele, indispensabile pentru post și vegetarieni.

mazăre verde utilizate în prepararea diferitelor feluri de mâncare, inclusiv supe și. Supa în care tineri mazăre - una din componentele principale ar trebui să fie incluse în produsele alimentare care doresc să obțină zveltete.

În sezon, puteți utiliza tineri mazăre verde, în restul anului vom salva populare mazăre conservate sau congelate (cu legume-șoc congelate își pierd vitaminele doar un minim).

Supa de mazare verde congelate sau proaspete

Adică, monosup.

ingrediente:

mazăre - 200-300 g;
apă sau bulion de carne (porc, miel, vita, pui, curcan) - aproximativ 200-300 ml;
Usturoi - 1 cățel;
ardei rosu fierbinte;
ulei vegetal, presat la rece;
lamaie;
ierburi proaspete sunt diferite.

preparare

mazăre fierte în apă sau bulion de carne timp de 10-12 minute. Puțin răcit, extract de mazăre și blender pyuriruem. Adauga un pic de bulion, se condimentează cu ulei vegetal și ardei iute roșu. Se toarnă supa în cupe, se presara cu suc de lamaie. Se presara cu ierburi tocate și usturoi. Se serveste singur sau cu carne (fierte, afumate, coapte).

Dacă adăugăm la această supă un pic de piure de cartofi (200-300 grame), vom obține supa de cartofi cu mazăre verde (această opțiune nu este propice pentru armonie, așa că mânca această supă în dimineața).

Supa Rețetă crema de mazăre verde

ingrediente:

mazăre - 200-300 g;
Ceapă - 1 buc;.
Cartofi - 1-3 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
ardei dulce - 1-2 buc;.
Ierburi proaspete sunt diferite;
Usturoi - 1-2 buc;.
curry amestec sau ardei iute roșu;
Ulei de masline extra virgin.

preparare

Toate legumele sunt curățate, dacă este necesar, vom tăia și se fierbe timp de 20 de minute în 1-1,5 litri de apă. În cazul în care mazăre conserve, vom adăuga la supa timp de 2 minute, până când fierte, în cazul în care un congelate sau proaspete, apoi timp de 5-8 minute.

Extract de legume, un pic blender rece și pyuriruem până la omogenizare (în principiu, nu poți găti supă, și, de obicei, numai atunci când este necesar să se taie legumele pentru supă obișnuită).

Aducerea piureul într-o tigaie cu bulion, în care legumele sunt fierte (este posibil să se reducă numărul). Tuck amestec supa curry și ulei de măsline. Puteți adăuga 1 lingura. o lingura de pasta de tomate. Va toarnă supa în farfurii de supa si prisyplem ierburi tocate și usturoi. Ei bine, la această supă servește iaurt viu neîndulcit clasic sau smântână.

Folosind aceeași rețetă, puteți găti o supă de pui consistent cu mazăre verde.

În această realizare, fierte primul piept de pui (300 g) timp de 20-30 minute în 1-2 litri de apă, și apoi se adaugă toate ingredientele rămase (a se vedea. Reteta de mai sus). Bulb poate fi aruncată. Dacă doriți supă - blender pyuriruyte (sau pyuriruyte numai legume și carne pot fi tăiate în bucăți).

Oh, și mai mult de o reteta este supa foarte gustos, cu mazăre verde conservate, cum se spune, în grabă. Aceasta reteta se va bucura cu siguranta un popor ocupat și singur, dar nu-l gatiti mai mult de 1-2 ori pe lună - afumată neprofitabilă.

Supa cu mazăre verde conservate

ingrediente:

burtă de porc și / sau bacon, sunca (afumat sau fierte afumate) - aproximativ 200-300 g;
conserve de mazăre verde - 1 bancă;
ceapa (poate fi verde sau prazul) - 1 buc.;
ardei gras (opțional) - 1-2 buc;.
Condimente uscate;
usturoi și ierburi proaspete sunt diferite;
lamaie.

preparare

Se taie dintr-o bucată de slănină (sau slănină), pielea și felie de grăsime. Se taie în jumări și grăsime se scurge într-o tigaie la foc mediu-mare. Prăjește ceapa tocata si ardei.

Restul (șuncă sau ce ai) se taie în fâșii netolstym scurte peste straturile de carne și de grăsime. Se fierbe timp de 8-10 minute într-o cantitate mică de apă posibil. Deschide o bancă cu mazăre verde și se adaugă la supă cu lichid. De asemenea, se adauga ceapa si ardei sote. Asezonati cu condimente. Chiar înainte de a mânca presara ierburi tocate și usturoi. Se presara cu suc de lamaie.