Supă de mazăre cu pui afumat

Pentru masa de prânz sau cină de familie acasă bine pregătită supa de mazare cu pui afumat. Desigur, acest fel de mâncare nu este cel mai util datorită prezenței în ea afumat, dar hranitoare si satisfacatoare.

Spune-ne cum să gătească o supă de mazăre delicioasa cu carne de pui afumat. Se pare că, o dată pe lună sau două, ne putem permite să se bucure de aroma incomparabila a acestei supa minunat, cu un gust picant distinctiv.

Rețetă supă de mazăre piureul cu pui afumat

ingrediente:

pui afumat - 300 g (de preferință separat cumpăra înapoi și / sau picior);
decojite mazăre uscată - 2-2,5 sticlă;
Morcovi - 1 buc;.
Usturoi - 2-3 catei;
ardei rosu fierbinte;
Diferite ierburi proaspete (patrunjel, marar, coriandru, busuioc, etc.);
ceapa verde 5-8 pene;
Condimente măcinate uscate (cum ar fi curry sau khmeli suneli).

preparare

Năutul îmbibate timp de cel puțin 8 ore, preferabil peste noapte. Se taie carnea departe de oase, rupeți-l, și să-l în lateral. Curățați și se taie morcovii suficient de fin. Se spală mazăre umflate, se umple cu apă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 min minute, după care se scurge apa. Din nou, umple mazăre cu apă, se adaugă morcovii și oasele de pui. Gatiti până când mazăre fierte.

În acest moment, în tigaie trebuie să rămână lichid pe centimetru sau doi de mai sus mazăre fierte. Îndepărtarea osoase (aruncați-le departe) Să se răcească ușor și mazăre și morcovi. Pyuriruem tolkushkoy sau într-un blender. Întoarceți carnea la caserola cu mazăre, se adaugă supa spetsii.Pripravlyaem uscat cu usturoi zdrobit și ardei iute roșu. Se toarnă supa în farfurii de supa sau frumoase vase ceramice adânci. Verzii, inclusiv toaca marunt ceapa și servesc într-un platou separat - fiecare se nasyplet așa cum vrea el. Putem adăuga la supa lingura sau doua de smantana (ea, de asemenea, trebuie să servească separat).

O astfel de supă bună de a depune un pahar de anisette sau de chimion, hrenovuha cu miere si vodca piper. Pâinea este mai bine să se usuce, ea trebuie să fie făcută din făină brută, nu contează, secară sau de grâu. Poti chiar arunca biscuiti într-un bol de supa.

Puteți merge pentru a găti un pic diferit si se gateste o delicioasa supa de mazare cu carne de pui afumat într-o serie de opțiuni mai rafinate și sănătoase. Pentru aceasta folosim mazăre congelată decorticate (utilizate pe scară largă în rețelele comerciale, și este un produs util).

Reteta de supă de mazăre cu pui afumat

ingrediente:

pui afumat (piept, coapse, ciocănele) - aproximativ 300 g;
tineri mazăre verde congelată - aproximativ 300-400 g;
Morcovi - 1 buc;.
clopot ardei rosu - 1-2 buc;.
broccoli - 200 g;
Usturoi - 2-3 catei;
ardei rosu fierbinte;
Diferite ierburi proaspete (patrunjel, marar, coriandru, busuioc, etc.);
- 1 praz tulpină.
Condimente măcinate uscate (cum ar fi curry sau khmeli suneli).

preparare

Se scoate din piele de carne afumată (este foarte neprofitabilă, iar în acest fel ne-am reduce daunele) și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Mazăre congelată, spălate și prevăzute într-o tigaie cu bucăți de carne și morcovi felii. Gatiti după fierbere la supă de mazăre delicios cu pui afumat foc mic timp de 5-8 minute. Adăugați broccoli, dezasamblat în Kocheshkov, ardei gras rosu, tăiat în fâșii, iar prazul, tăiat în felii. Se fierbe timp de încă 5 minute (fără a uita pentru a trage spuma). Supa asezonate cu condimente uscate și ardei roșu picant. Se toarnă supa terminat în cana supa si farfurie. Se presara cu ierburi tocate și usturoi.

Poate fi folosit pentru prepararea acestei supă și conserve de mazăre tânără, dar rețineți că este mai puțin util decât un congelat, proaspete sau uscate, la fel ca în conserve ea aburit. În această realizare, după ce am deschis borcanul, desecare și mazăre zac în supa timp de 2-5 minute pana cand se inmoaie.