Skewer banca

În ciuda faptului că încălzirea nu este departe, vremea nu este încă de multe ori ne încântă cu zilele însorite, doar intenționează să rupă cu familia sa cu privire la natura și să se pregătească gratar delicios. Cu toate acestea, nu dispera, pentru că există un home-truc, care permite de a face gratar suculent și parfumat în propriul cuptor, cu un simplu borcane de trei litri. Aceasta este ceea ce hacking viața culinară și vom vorbi în rețetele de mai jos.

Băț banca - o rețetă neobișnuită

ingrediente:

• vită - 1,2 kg;
• ardei dulce - 210 g;
• ceapă - 210 g;
• ulei vegetal sau de măsline - 240 ml;
• suc de lămâie - 120 ml;
• catei de usturoi - 4 buc;.
• dafin frunza - 2 buc;.
• buchet verde de marar.

preparare

După curățare vita din film, se taie în cuburi cu latura de 2,5-3 cm. Fiecare dintre aceste cuburi uscat cu un prosop de hârtie și a pus într-un pahar sau vas de ceramică. Bateti ulei si suc de lamaie (sau otet natural) într-o emulsie netedă. Treci usturoiul printr-o presă și mash dafin mâini. Ingrediente preparate, se amestecă cu baza de ulei de lămâie, se adaugă mărar și un bun vârf de cuțit de sare de mare. Conectează-te cu carne de vită preparat marinata, se acoperă feluri de mâncare cu carne de film și se lasă în frigider timp de 6-12 ore.

Timp de o jumătate de oră înainte de grătar în banca de impregnare bețișoare de lemn în apă, astfel încât acestea să nu prins brusc foc în cuptor. Se taie ardeii si ceapa, iar legumele sunt înșirate alternativ pe frigarui cu carne. O parte din restul de sos frigaruile de grăsime frigarui post din afara in borcan la rece și se pun într-un cuptor rece. Acest ultim punct este extrem de important atunci când vine vorba de grătar în oala în cuptor: plasat într-o bancă cuptorul preîncălzit poate sparge, exact ca banca a revenit repede, imediat după preparare, aceasta se datorează faptului că banca se încălzește treptat până la 220 ° C, direct în cuptor, temporizat 35 minute și apoi încă 10 minute după menținerea frigaruile în cuptor cu ușa deschisă. Primele 20 de minute de gătit deschidere sticla trebuie închise cu folie, dar după un timp, folia poate fi îndepărtată pentru a evapora excesul de umiditate, iar carnea este rumenita.

Deosebit de aventuros pot pune în chips-uri podozhennuyu cuptor pentru fumat, carne înmuiate aroma ceata.

Carne de porc în oală - reteta

ingrediente:

• Carne de porc - 800 g;
• mentă uscată - 4 g;
• oregano uscat - 4 g;
• sucul de la 1 lamaie;
• ulei de măsline - 100 ml;
• catei de usturoi - 2 buc;.
• oțet de vin roșu - 15 ml.

preparare

Înainte de a barbequing în oală, carnea ar trebui să murarea. Acest lucru se face în simplu elementar: carne de porc se taie în cuburi mari și se pun într-un vas de sticla. Se presara carnea cu ierburi uscate, se adaugă usturoi trecut prin presă, se toarnă un pic de oțet și toate biciuit cu unt de lamaie. Lăsați carnea să se marineze timp de cel puțin o oră și de preferință peste noapte. O jumătate de oră înainte de coacere, Frigarui înmuiate în apă rece, și apoi le înșirare carne de porc și a stabilit vertical într-un borcan. Flacon de deschidere capac cu folie și puneți-l într-un cuptor rece. Temperatura Lipirea de 200 ° C, se coace timp de 25 minute, sub folie frigarui, iar apoi încă 15 minute fără ea. Dă banca să se răcească ușor înainte de a scoate, deschiderea ușii cuptorului timp de 10 minute.

Deoarece aceasta este o reteta pentru kebab grecești de carne de porc, carnea este cel mai bine hrănite cu salata de legume, biscuiți și sos tzatziki pe baza de iaurt sau smantana.

kebab de pui in banca poate fi, de asemenea, preparate utilizând ca bază condimentele în această rețetă, se coace într-adevăr se întâmplă mai puțin - 25 de minute în loc de 40.

Video: SHASHLYK Banca

Video: Gratar în bancă. Zazharisto! Juicy! Ușor! Delicios! Apetisantă! /// Gratar in banca