Frigarui de carne de porc în iaurt

Frigarui de carne de porc în iaurt devine incredibil de suculent, licitație și moale. Sosul neutralizeaza claritatea excesivă a condimentelor, lăsând în același timp doar o ostrinku de lumină și aromă plăcută de carne prăjită. Să învățăm de la tine cum să gătească frigaruile de carne de porc marinate în chefir.

Frigarui de carne de porc în iaurt

ingrediente:

• Carne de porc - 2 kg;
• kefir - 1 L;
• ceapa - 5 buc;.
• busuioc proaspăt - grindă;
• apă minerală carbogazoasă - 100 ml;
• bacon, rosii proaspete - optional;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Ia carnea proaspătă, se taie în bucăți mici. Bec curat din pleavă, câteva bucăți de la sol printr-o mașină de tocat carne, iar restul shinkuem semicercuri.

Acum vom explica modul în care să se marineze carnea de porc în iaurt. Într-un recipient adânc pune porțiuni de carne, piper dupa gust, se condimentează cu sare și se acoperă cu ceapa gruel fierte anterior. Toate se amestecă bine. Apoi se adaugă busuioc tocat mărunt și se toarnă iaurt și apă minerală. frământa temeinic o masă a întregii suprafețe de sus inele de ceapa se descompun și se scoate tava pentru marinare în frigider timp de aproximativ 10 ore. Acest lucru se realizează cel mai bine în seara. Kebab pe chefir gata!

După aceasta un pic mai adăuga mai blând niște carne de porc sărată și carne înșirate pe frigarui intercalate cu roșii, inele cuburi, bucăți de șuncă sau ceapă. Frigarui Fry pe cărbuni bine încălziți cotitură carne periodic frigare și stropirea cu apă sau cvas. frigarui gata alimentat imediat la masa cu orice sos, un număr mare de ierburi proaspete, ceapă murate, etc.

Carne de porc marinate în iaurt

ingrediente:

• carne de porc - 1,3 kg.

Pentru marinata:

• ceapa - 4 buc;.
• kefir - 400 ml;
• boia dulce pulverulent - 2 lingurițe ;.
• sare, piper - 3 ciupituri.

preparare

Pentru a face această feluri de mâncare festive, carnea de porc este mai bine să se marineze în iaurt și se lasă pe toată noaptea. Sosul ia ceapa, iaurt, sare, boia și ardei. Carnea se spală bine, obsushivayut și se taie în bucăți cu laturile de aproximativ 5 cm. Bulbii sunt curățate de inele și shinkuem coji. Tigaia adâncă răspândirea primul strat de carne, iar apoi este sare bună și piper. arcul de top pus și a pus, astfel încât toată carnea și ceapa, prisypaya fiecare porc strat, sare și piper. În continuare, se toarnă în iaurt, astfel încât acesta este complet acoperit de carne. Se acoperă cu placa superioară, setați „presa“, de exemplu, un borcan cu apă sau mortar. Scoateți carnea din frigider și lăsați-l la marinat peste noapte.

preparate din carne înșirate pe frigarui, punând între felii de carne de porc de inele de ceapa. Frigarui rândul său, în mod constant peste cărbuni, astfel încât este uniform roz și încălzit. Odată ce carnea este acoperit cu o crustă aurie, l-am testat pentru pregătire, crestare o bucată de carne. Ar trebui să fie în interiorul o culoare deschisă, cu un suc transparent. frigarui gata se serveste imediat cu legume si pita moale. Pe aceeași rețetă poate fi gătită frigarui de carne de vită.

Carne de porc într-un kefir Home -

ingrediente:

• Carne de porc - 2,5 kg;
• ceapă - 1 kg;
• kefir - 1 L;
• coriandru - 1 lingura. lingură;
• sare si piper - dupa gust;

• fulgi de chili - 1 lingura. lingură.

preparare

carnea mea și se taie în porții mici. Ceapă curate din coji și se pisa semicercuri. Profundă ceașcă tocat răspândirea carne de porc, se presara ceapa, sare si se adauga condimentele. Acum, toate mâinile se amestecă bine și se toarnă iaurt. Se acoperă cu un capac și a pus aproximativ 8 ore la marinat într-un loc răcoros. După aceea rochie carnea pe frigarui si friptura pana cand fierte pe cărbuni aprinși, asigurându-vă că grătarul nu este overcook și nu devin uscate.

Video: Cum de a face gratar. Super-secrete

marinata de porc în iaurt: Video