Amestecătură - reteta

fel de mâncare amestecătură nu poate fi numit buget. Dar este atât de bogată și hrănitoare, ea nu are nevoie de suplimente de a doua și a treia feluri de mâncare. gustul ei regal al parfumului divin și prezentarea originală permite să ocupe un loc de cinste în restaurant, iar meniul este foarte popular în rândul consumatorilor.

amestecătură de carne - o reteta cu cartofi și cârnați

ingrediente:

cârnat afumat - 250 g;
coaste, afumat - 320 g;
carne de vită cu os - 480 g;
cârnați - 250 g;
tuberculi de cartofi - 3-4 buc;.
morcov - 95 g;
becuri de dimensiuni medii - 2 buc;.
castraveti murati - 3-4 buc;.
măsline - 75 g;
Pasta de tomate - 95 g;
ulei vegetal rafinat - 70 ml;
Apă purificată - 3 l;
frunze de dafin - 2 buc;.
mazăre ienibahar - 3-5 buc;.
sare;
piper negru măcinat;

Pentru a aplica:

măsline;
felii de lamaie;
patrunjel si busuioc proaspăt;
smântână.

preparare

Afumată de vită coaste și se spală horoshenechko, definesc o tigaie cu apă purificată și pus pe o farfurie. După fierbere spumă de colectare, de stabilire a un bec curățat fixează căldura la minim și se fierbe supa pentru o jumătate până la două ore.

Scoaterea din coaste supa de carne, oase și ameliorează carne tăiate în fâșii. Filtrăm supa de carne și returnați-l deja feliat.

Afumat benzi shinkuem pentru mezeluri și cârnați cercuri, maro într-o tigaie cu unt de legume și, de asemenea, trimite într-o cratiță.

benzi de Grind sau cuburi prepurificat morcov și ceapă și al doilea ulei vegetal passeruem până se înmoaie. Apoi se adauga trecut printr-o muraturi răzătoare, pasta de tomate, se toarnă foarte puțin bulion și pripuskayut sub acoperire de cinci minute. Între timp, vom scapa de coaja si se taie in cuburi de tuberculi de cartofi mijlocii și pune într-o cratiță cu bulion, împreună cu gata prăjit cu roșii și castraveți.

Pot cu un set de vase de pe foc, arunca masline tocate, sare dupa gust, piper, mazăre de piper parfumat și frunze de dafin. Hodgepodge încălzit la fierbere și se fierbe la foc moderat timp de douăzeci până la douăzeci și la cinci minute.

Atunci când se aplică pe fiecare placă de a pune o felie sau doua de lamaie, cateva masline, o lingura de smantana si frunze proaspete de pătrunjel și busuioc.

O reteta clasica Solyanka

ingrediente:

afumat - 780 g;
vită sau vițel - 480 g;
morcov - 95 g;
bulbi de dimensiuni medii - 95 g;
castraveti murati - 175 g;
măsline - 45 g;
caperele - 50 g;
pasta de tomate - 95 g;
Ulei de măsline - 95 ml;
Apă purificată - 3 l;
frunze de dafin - 2-3 buc;.
mazăre ienibahar - 2-3 buc;.
sare;
piper negru măcinat;

Pentru a aplica:

măsline;
lamaie;
ierburi proaspete;
smântână.

preparare

Carne de vită sau vițel fierbe până când fierte în apă purificată, ușor răcit, se taie în cuburi sau fâșii de dimensiuni medii și a reveni la mediu, care este setat din nou pe foc. Arunca frunze de dafin, ienibahar mazăre, se aduce la fierbere și se reduce căldura la cel mai mic.

Afumat, care pot fi afumate sau bacon, cârnați sau câini de vânătoare, precum și șuncă sau Kasha reteta clasica somon, tăiate în felii de aceeași formă ca și carnea este prăjit în ulei de măsline și trimite-l într-o oală.

În aceeași tigaie passeruem ulei de masline ras ceapa si morcov cuburi până se înmoaie, adăugând fin tocat sau trecut printr-o pastă de murături răzătoare și roșii și prăjiți încă cinci minute. Shift cratițele de conținut în rezervor cu capere fel de mancare arunca, masline tocate, gust aroma de sare, piper negru măcinat și se fierbe timp de șapte minute.

Punga terminat de a da infuzat timp de aproximativ zece minute, și va servi, asezonat smântână, ierburi proaspete și a pus în fiecare farfurie de felii de lamaie si cateva masline.